FOOD BLOGGER: Fattoincasaepiubuono

Non sono mai stata brava con i dolci, perché mi manca la manualità. Quindi,  anche se sono buoni, non sono mai troppo belli.  Questa è la torta ripiena di mascarpone speziata all’arancia. Un dolce perfetto per questo periodo di Natale. Si accompagna benissimo alle bevande calde che ci prepariamo in questi pomeriggi freddi e ahimè piovosi. Continua a leggere..

Questa è la ricetta più facile del mondo: i crinkles cookies, chiamati anche i biscotti di natale. I deliziosi "biscotti crepati" dal cuore morbido e la crosta croccante,  Questa è la versione al cioccolato, ma possiamo farli anche bianchi al limone. Ma il cioccolato batte tutti. Uno tira l'altro, perciò non siate avidi, fatene tanti e conservateli in una scatola per Continua a leggere..

L'angelica salata, è la versione rustica della classica angelica natalizia che si prepara dolce a forma di corona, per abbellire le nostre tavole durante le feste.  In questa veste con salumi e formaggi, mi ricorda molto il tortano napoletano, che qui in Campania si prepara durante la Pasqua. Comunque questa ricetta mi ha colpito da sempre, e Continua a leggere..

 Vorrei veramente, raccontarvi qualcosa di nuovo o qualcosa di bello. Ma purtroppo siamo sempre nella stessa situazione da mesi: l'Italia divise in zone a causa di questo virus maledetto. Ma nonostante tutto, chi mi conosce un pò, sa che io evito di parlare di cose brutte e tristi. Perciò per non pensarci mi metto ai Continua a leggere..

Potrei dare il via a questo periodo natalizio con mille ricette, ma dato che su richiesta ho dovuto preparare un pandoro ripieno di crema al mascarpone, proprio come un tiramisù, non potevo non iniziarlo così. Questa è una di quelle ricette che spesso preparo per riutilizzare in modo più creativo il pandoro o il panettone. Continua a leggere..

Non sapevo con quale ricetta inaugurare al meglio il periodo dell'anno più bello per me: "Il Natale". Ebbene si, dopo che ci hanno chiusi come "zona rossa", io ho iniziato ad addobbare casa, a fare l'albero e a preparare in anticipo delle ricette dal profumo natalizio. Durante questi magici giorni, fatti di luci colorate, cioccolata Continua a leggere..

Credo fortemente che la torta di mele sia una ricetta da dover fare almeno una volta nella vita. E' un must della cucina italiana e non. Ci sono mille versioni per questo dolce, io lo faccio in vari modi. Questa volta ho provato quello con il mascarpone e le spezie che si usano per la Continua a leggere..

Mentre Julia Roberts si imbatte nel "Mangia, Prega, Ama", io la rispondo con "Mangia, Scopri e Condividi". Condivisione, che bella parola: "Spartire insieme con altri". Quando viaggio, o comunque giro alla scoperta di nuovi luoghi, il mio primo obiettivo è proprio condividerlo con voi e con i mie cari amici.    La condivisione è una Continua a leggere..

Io odio fare gli sprechi in cucina, vorrei sempre in qualche modo, riutilizzare alcuni prodotti. Sapete quante volte mi restano pezzi di formaggio diversi o contorni non finiti? A me spesso, poi con il locale, capita anche tutte le sere. Cosi da un pò di tempo, preparo il plumcake svuotafrigo, perfetto anche da accompagnamento durante Continua a leggere..

Datemi gli ultimi fiori e fatemi sognare ancora l’estate. Questi sono gli unici fiori che ultimamente ricevo, eh si adesso parte una grande risata lo so, ma è la pura verità. Gli uomini di oggi quando mai regalano fiori? E per questo mi accontento di quelli di zucca, che in cucina si che ti fanno Continua a leggere..