FOOD BLOGGER: Fattoincasaepiubuono

Forse non ve l'ho mai confessato: "io amo fare le confetture". Ebbene si, confetture, marmellate, chutney sono parte integranti della mia vita. Sono 3 modi di conservare e di creare gusti sorprendenti con la frutta e con la verdura. Di base c'è lo zucchero, poi l'ingrediente principale è  la frutta e per ultimo la spezia Continua a leggere..

Preparare una ricetta con lo zafferano, è sempre molto divertente. Lo zafferano è una delle spezie più care al mondo  che si ottiene dai pistilli di un fiore molto bello Crocus Sativus dai petali lilla. Inutile dirvi che è una spezia ricca di proprietà, molto versatile in cucina, sia per piatti dolci che salati. Io in cucina Continua a leggere..

Oggi ho messo su un cd di pino daniele, uno di quelli vecchi, trovato tra le mensole di papà, nella sua vecchia collezione, e mi sono lasciata andare a scrivere questo post, forse un po’ triste ma pieno di verità. La vita non è semplice, a tratti è felice e spensierata, ad altri complicata.Penso che Continua a leggere..

Oggi preparo con voi una ricetta davvero semplice da essere pronta in poco tempo: Le uova in sfoglia.Finalmente grazie a Buitoni, ho trovato la prima pasta sfoglia fresca senza glutine, adatta ai celiaci. Tutto il gusto, senza rinunciare alla qualità delle Sfoglie Buitoni : come le altre sfoglie resta sempre croccante e friabile.Specificatamente formulata per Continua a leggere..

Manco da troppo ormai, tra feste, ponti  e altro, ho dovuto mettere un pò da parte il blog. Ma eccomi di nuovo qui, per preparare con voi un'altra ricetta veloce e molto gustosa. Diciamo che adesso dobbiamo riprenderci un po dopo tutti questi giorni di feste, è stato un periodo lungo iniziando col carnevale, la Continua a leggere..

Aperitivo: Che bella parola non credete? Io se non dedico almeno 2 giorni alla settimana per questo "rito" cosi speciale, impazzisco. Adesso la primavera è arrivata e anche se manca ancora un po' all'arrivo dell'estate, io sono una di quelle che l'aperitivo lo fa tutto l'anno. Ogni scusa è buona per organizzarne uno, e riunire Continua a leggere..

Anni fa ho perso un mio carissimo amico, una mattina calda d'estate, è uscito in moto e non è più tornato a casa. Sono passati molti anni, e non vi nascondo che ho sempre avuto la voglia di sognarlo. Così dopo tanto tempo stanotte l'ho "rivisto". Il sogno è stato molto strano, mi ha letteralmente Continua a leggere..

La cucina campana  è fatta di esperienze personali e memorie domestiche. Infatti molte delle ricette che vi scrivo sono essenzialmente della mia famiglia, in realtà di mia nonna, o meglio quelle che ancora si ricorda. Altre invece sono legate a esperienze personali che come bene sapete amo raccontarvi. Spesso però mi affido ad un libro Continua a leggere..

"Ci sono cose che dobbiamo tenere solo per noi, altrimenti chiunque potrebbe colpirci e  potrebbe vedere  ciò che non mostriamo a nessuno , quindi costruiamo dei muri alti e forti…e sbarriamo i cancelli" Oggi voglio iniziare questo post con questa citazione che ho sentito l'altra  sera in Grey's Anatomy.  Ebbene sì, una pazza, romantica come Continua a leggere..

Ancora una volta la Masseria Guida non si smentisce. Proprio alcuni giorni fa in collaborazione con Fabio Oppo e Laura Gambacorta ha presentato “Territori da gustare”: Percorsi di degustazione alle falde del Vesuvio.  Con banchi di degustazione di ben 37 aziende vinicole e del settore, con  Luigi Tecce che ha presentato anche le annate 2010, Continua a leggere..