FOOD BLOGGER: elena

Oggi L’Italia nel piatto valorizza i piatti a base di pesce. crostacei o molluschi, quei prodotti d’eccellenza che si pescano nei nostri mari o nei nostri fiumi, parliamo anche di pesce di fiume perchè in certe regioni che non si affacciano sul mare potrebbe  essere difficile trovare una ricettta della tradizione con tali ingredienti.Nel mio Continua a leggere..

Oggi nel sito di AIFB, si parla di un’eccellenza piacentina, le ciliegie di Villanova e lo fa una mia cara amica, Daniela Sippi del blog Mani in pasta qb.Essendo della zona posso solo consigliarvi di assaggiarle, sono saporite come ai vecchi tempi, infatti la nostra pronvicia è decisamente vocata alla coltivazione di questo frutto.Se poi Continua a leggere..

Oggi si parla di spaghetti!!Si qui a Light and Tasty si parla di quel formato di pasta (lo spaghetto) che  identifica  noi Italiani in tutto il mondo, infatti sono considerato un sinonimo di pasta ed è adatto a tutti i tipi di sugo dal pesce alla carne, passando per le verdure.La definizione di Wikipedia dice: Continua a leggere..

La torta che ho sempre sognato di fare è questa, mai e poi mai mi sarei messa all’opera se non  fossi stata trascinata da questo gruppo di coraggiosi (e un po’ matti) individui!Un gruppo che ama cucinare e che lo fa assieme, condividendo “gioie e dolori” di ogni ricetta. Un gruppo dove ci si  consiglia Continua a leggere..

Il migliaccio è un dolce napoletano tipico del periodo di Carnevale, è molto semplice, e per questo ha attirato la mia attenzione. Si chiama così perchè in passato veniva preparato con la farina di miglio, ingrediente caratteristico della cucina povera.Negli anni la semola, ingrediente più comune, ha sostituito la farina di miglio come base per Continua a leggere..

La scorsa settimana Ely mi da notare su facebook questo link che porta ad una ricetta per preparare un composto definito “staccante” per teglie.Ungere e passare la farina nelle teglie prima di inserire l’impasto, è uno dei lavori che odio di più, quasi come spolverare

Oggi a Light and Tasty si parla di Limoni.I limoni sono agrumi ricchissimi di vitamina C, contiene flavonoidi e antiossidanti.Le sue proprietà, che sono molteplici, lo rendono “unico e inimitabile”

Questo mese all’MTC si frigge!!!!!E il merito della scelta va tutto a Silvia la vincitrice del mese scorso, infatti aveva presentato dei Macarons da sballo, davvero eccezionali, e  se pensiamo che non ha ancora un suo blog e da pochi mesi partecipava alla nostra sfida, questa vittoria vale doppia o anche tripla, dai!Silvia sei davvero Continua a leggere..

Oggi si parla di cioccolato, una delizia per il palato, sicuramente poco Light e tanto Tasty!Ma domani è San Valentino e quindi un piccolo sgarro lo si può fare, non credete?E poi il cioccolato, soprattutto quello fondente, possiede innumerevoli proprietà! Due parole sul cioccolato: deriva dai semi del cacao, è costituito da pasta di cacao Continua a leggere..

Oggi la rubrica Quanti modi di fare e rifare festeggia il Carnevale, e lo fa con un classico della cucina italiana: la cicerchiata.Questo dolce è nato in Umbria, nell’Umbria storica (una delle regioni in cui l’imperatore Augusto aveva diviso l’Italia nel I secolo d.C.cioè la zona ad est del Tevere e parte delle Marche odierne) Continua a leggere..