FOOD BLOGGER: Teresa

La Torta di Ricotta al Cacao è un dolce morbido e super squisito perfetto per la colazione e la merenda dei ragazzi e, non solo per loro. La Torta di Ricotta al Cacao è resa molto morbida dall’aggiunta della ricotta, non solo è leggera usando poche uova, niente burro, ma olio di semi, poco zucchero Continua a leggere..

Il Pane alla Birra è un pane molto profumato, aromatico, con un gusto particolare. E’ un pane croccante fuori e morbido dentro che si presta bene ad accompagnare salumi e formaggi. Non avevo mai assaggiato questo pane e, non pensavo mi piacesse, ma la curiosità di assaggiare nuovi sapori vince sempre e, così ho deciso Continua a leggere..

La Torta al Gelato è una torta eccezionale composta da solo due ingredienti e servono solo 5 minuti per prepararla, inoltre ditemi chi di voi non ha del gelato in frezeer che proprio non si riesce a smaltire? Questo è un ottimo metodo e la torta andrà a ruba. Possiamo preparare questa torta con qualsiasi Continua a leggere..

Le Verdure Filanti sono un contorno gustoso o può essere anche un piatto unico. E’ una ricetta semplice, nata dalla necessità di smaltire delle zucchine e delle melanzane che sostavano da troppo tempo in frigo, le verdure non erano più belle sode ma andavano benissimo per cuocerle in padella e per renderle più appetitose ho aggiunto delle Continua a leggere..

La Treccia di Nocciolata è una brioche dolce golosissima, ottima per una ricca colazione o per merenda. I bambini l’adoreranno e non solo loro…Come tutte le brioche la preparazione è un pò lunga ma la bontà di questa Treccia di Nocciolata ripaga l’attesa. Per avere una brioche soffice ho usato la Farina tipo-0 Grani Antichi della Molino Soncini Continua a leggere..

I Bocconcini di Pancetta e Rosmarino sono dei deliziosi panini tanto piccoli da poterli gustare in un solo boccone. Questi mini panini sono soffici, profumati, golosi ottimi in un buffet salato o semplicemente come sfizioso spezza fame. Ricetta semplice con pochi e profumati ingredienti, la morbidezza la dobbiamo tutta alla Farina tipo-0 Grani Antichi della Molino Soncini Continua a leggere..

Le Tartellette di Pasta Frolla sono degli sfiziosi antipasti, saranno apprezzati anche in un buffet salato. Sono semplici e veloce da preparare, con pasta frolla salata leggera, senza burro e ripieni di formaggio fresco insaporito con piccante n’duja. Squisite e leggere queste tartellette sono assolutamente da rifare…. Ricetta TARTELLETTE DI PASTA FROLLA SALATA Ingredienti per 8 Tartellette 330 Continua a leggere..

Il Semifreddo al Limone è proprio quello che ci vuole con questo caldo afoso. Un dolce fresco, rinfrescante, dissetante, gustoso e facile da preparare, un dolce al cucchiaio che non può mancare come fine pasto in estate e, non solo…Questo Semifreddo al Limone è un pò particolare ho sostituito il limone con il liquore di Continua a leggere..

Anche quest’anno partecipo al contest dei blogger “Latti da Mangiare“, promotore del contest è la storica fattoria Palagaccio di Scarpiera e San Pietro. Quest’anno l’idea del contest è preparare un piatto salato e uno dolce seguendo le tradizioni  Fusion Orientale o Americano.I formaggi del Palagiaccio sono prodotti di prima qualità che si abbinano  a tanti alimenti, quindi Continua a leggere..

I Calamari Ripieni sono un secondo piatto di pesce veramente gustoso e, poi possiamo farcirli con quello che più ci piace che siano formaggi o salumi o verdure, insomma possiamo personalizzare il ripieno. Questa volta ho farcito i calamari in modo semplicissimo solo capperi, olive e prezzemolo, volevo un secondo leggero ma ugualmente gustoso; obbiettivo Continua a leggere..