FOOD BLOGGER: cucinasapori

I Piparelli sono dei tipici biscotti siciliani per la precisione della zona del Messinese che ricordano un po’ i cantucci toscani per la loro forma allungata e la doppia cottura, sono biscotti rustici e croccanti, perfetti da inzuppare nel vino dolce o, per un tocco ancora più siciliano, in un buon bicchiere di passito. A Continua a leggere..

Risotto cremoso con zucchine e gorgonzola Questo risotto è la soluzione perfetta se cerchi un primo piatto saporito e veloce da preparare. La cremosità data dalla purea di zucchine si sposa alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola, creando un contrasto di sapori che conquisterà tutti. Ingredienti (per 4 persone)   320 g di Continua a leggere..

La frittata con funghi champignon è un piatto semplice, gustoso e perfetto per ogni occasione: dalla cena veloce al pranzo in famiglia. Questa ricetta unisce la delicatezza delle uova alla bontà dei funghi champignon, creando una combinazione che conquista al primo assaggio. Facile da preparare, la frittata è un’ottima soluzione per utilizzare ingredienti freschi e Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e golosa per una crostata perfetta. Prepareremo un’ottima pasta frolla e la uniremo a una deliziosa e vellutata crema pasticcera. Crostata con Crema Pasticcera La crostata è un classico intramontabile, il dolce che sa di casa e di tradizione. In questa versione, la friabilità della pasta frolla abbraccia la morbidezza della Continua a leggere..

C’è un tipo di pasticceria che per me ha un fascino irresistibile: i danesi. Quei dolci sfogliati, fragranti e burrosi che si sciolgono in bocca, lasciando un sapore inconfondibile. Se vi siete mai chiesti come fare i danesi a casa, questa è la ricetta dei danesi che fa per voi. Vi avverto, non è la Continua a leggere..

Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino, un piatto che unisce il sapore amarognolo e deciso del radicchio, la croccantezza delle noci e la morbidezza avvolgente dello stracchino, il tutto racchiuso in un guscio di pasta brisée dorata. È perfetta per un pranzo veloce, una cena informale con Continua a leggere..

Le Zucchine Impanate in friggitrice ad aria sono un’ottima alternativa alle patatine fritte. Sono facili da preparare e il risultato è un contorno o uno stuzzichino croccante e leggero. Ecco la ricetta. Ingredienti   2 zucchine   1 uovo   50 g di pangrattato   50 g di parmigiano grattugiato Sale, pepe e spezie a Continua a leggere..

Mini Crostatine con Fichi e Marmellata Se cerchi un dolce delizioso che catturi l’essenza dell’estate e dell’inizio autunno, queste mini crostatine con fichi freschi e marmellata sono la scelta perfetta. Sono facili da preparare e ideali per un buffet, una festa o semplicemente per viziarsi con un tocco di dolcezza. Ingredienti Per 8-10 mini crostatine: Continua a leggere..

Seppioline in umido con pomodoro e piselli Ecco una ricetta semplice e saporita, è un grande classico della cucina di mare. Ingredienti   600g di seppioline  300g di piselli (freschi o surgelati)   400g di passata di pomodoro   1 spicchio d’aglio   1/2 bicchiere di vino bianco secco    Olio extra vergine d’oliva   Continua a leggere..

Pasta con le Sarde  Questa ricetta, nella sua versione tradizionale, è un omaggio alla cucina siciliana autentica. Ingredienti per 4 persone   320 g di bucatini o spaghetti (tradizionalmente si usano i bucatini per raccogliere al meglio il condimento)  600 g di sarde fresche  200 g di finocchietto selvatico  1 cipolla bianca  50 g di Continua a leggere..