FOOD BLOGGER: Cosa cucino stasera

Se dovessi scegliere una bevanda fresca e dissetante in una giornata afosa cittadina direi che la limonata è ciò che ci serve.Certo, per farla bisogna avere almeno dei bei limoni succosi, se possibile italiani. Ingredienti: 1 litro di acqua naturale o leggermente frizzante 3 limoni 4 cucchiai di zucchero di canna per chi lo desidera Continua a leggere..

Mi chiederete: che cos’è il karkadè? E’ il fiore dell’Hibiscus sabdariffa che si trova in Africa specialmente con cui si possono realizzare delle bevande dissetanti e rilassanti dal colore rosso intenso con un sapore leggermente aspro senza caffeina.Si può bere tranquillamente senza zucchero. Ingredienti: 1 litro di acqua qualche grammo di karkadè In pentolino mettere a Continua a leggere..

Spesso d’estate con il caldo in arrivo non sappiamo più cosa bere oltre l’acqua. A volte ti capita di prendere le bevande commerciali ma non sono molto salutari. Di solito troviamo conservanti, con poca presenza di tè e molta di più di zucchero bianco. In questo mio articolo vorrei proporvi una bevanda fresca da preparare Continua a leggere..

Tempo esecuzione: mezz’ora Ingredienti: 80 gr. tortiglioni 50 gr. di guanciale pecorino romano grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. Esecuzione: Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua. Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza In una padella far rosolare il guanciale per qualche Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo al contest #CucinaconZaffy! Grazie a Fuudly www.fuudly.com/magazine/contest-cucinaconzaffy-2 e Zaffy www.zaffy.it! Tempo esecuzione: 30 minuti Ingredienti per 14 muffins: 1 vasetto da 125 gr. di yogurt alle fragole mezzo bicchiere di olio di girasole 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 60 gr. di zucchero mezza bustina di Continua a leggere..

Tempo esecuzione: 20 minuti Ingredienti: 90 gr. farina di cocco 1 albume 60 gr. zucchero a velo Esecuzione: Accendere il forno a 160°. In una terrina mettere la farina di cocco, l’albume e lo zucchero a velo e incorporare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Creare delle palline grandi come una noce e Continua a leggere..

Tempo esecuzione:15 minutiIngredienti: 2 uova Una manciata di grana padano grattugiato origano q.b. qualche ciliegino bio essiccato Agriblea olio evo q.b.  Esecuzione: Accendere il fornetto elettrico a 250° o 200° quello normale. Rompere le uova in un piatto fondo e sbatterle con una forchetta. Aggiungere una manciata di grana padano grattugiato, una manciata di origano, Continua a leggere..

Tempo esecuzione: mezz’ora Ingredienti: 80 gr. spaghetti 1 zucchina romanesca 1 carota qualche ciliegino bio AGRIBLEA parmigiano reggiano grattuggiato q.b. olio evo q.b. Esecuzione: Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua.Lavare la zucchina e tagliarla a rondelle.Pelare la carota e grattuggiarla grossolanamente. In una padella mettere un filo d’olio con la zucchina, Continua a leggere..

Tempo esecuzione:mezz’ora Ingredienti: 100 gr. farina 00 100 gr. farina integrale  50 gr. zucchero 100 gr. burro qualche cucchiaio di marmellata di fichi 1 uovo Esecuzione: Accendere il forno a 180°. In un piano di lavoro mettere la farina 00 e la farina integrale e lo zucherro e mischiarla con le mani.  Incorporate il burro Continua a leggere..

Pastiera Napoletana – la mia ricetta antica di tre generazioni Ingredienti per il ripieno: 500 gr. di grano cotto 1/2 litro di latte  500 gr. ricotta cedro candito  500 gr. zucchero 5 uova +2 2 limoni non trattati q.b. cannella in polvere q.b. acqua di fiori di arancio q.b. zucchero a velo Ingrediente per la pasta Continua a leggere..