FOOD BLOGGER: chicchetta

I biscotti calze della befana sono dei dolcetti gustosissimi e ideali da inserire nella calza da regalare ai vostri bambini. Sono rifiniti con della ghiaccia reale e delle palline di zucchero. Come faccio sempre per tutti i biscotti, anche in questo caso ho preparato una normale pasta frolla. Vi chiederete come ho fatto a ottenere la forma della calza. Beh di Continua a leggere..

La pitta nchiusa calabrese è un dolce natalizio della bella Calabria, che prende anche il nome di pitta mpigliata. E’ tipica delle zone del cosentino, esattamente San Giovanni in Fiore dove trova le sue radici più profonde, e del catanzarese. Le origini risalgono più o meno intorno al 1700, quando veniva usato come dolce nuziale. E’ composto da Continua a leggere..

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto. Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che da sempre, preferisco Continua a leggere..

Il panettone gelato al cioccolato e nocciola è un dolce goloso da servire in tavola per le feste. Nonostante possa sembrare molto complicato, in realtà è davvero semplice da preparare. Sono partita dalla base del mio panettone, ma senza aggiungere uvetta e canditi. Una volta ottenuta la base, ho tagliato la calotta superiore e tolto tutta la mollica interna. Continua a leggere..

L’albero di Natale con girelle di tramezzino è un antipasto goloso, sfizioso e molto scenografico da presentare in tavola nel periodo delle feste natalizie. È semplicissimo da preparare ed è nato per caso, dalla voglia di preparare un tronchetto di Natale salato. Non appena ho creato il rotolo e aver tagliato le estremità oblique che mi servivano Continua a leggere..

La cream tart di Natale è un dolce goloso e semplicissimo da preparare. Io adoro le cream tart, ed è per questo che quest’anno ho scelto di proporvi la versione della cream tart natalizia. Per preparare la cream tart albero di Natale mi sono affidata alla ricetta della mia frolla sablè, ma stavolta ho scelto Continua a leggere..

Il tronchetto di Natale al cioccolato è il classico dolce che tutti solitamente preparano per il periodo festivo natalizio. Un dolce tutto cioccolatoso quello in questione, ma che si presta ad innumerevoli varianti. Per esempio se non vi piace il cioccolato, potreste optare per la preparazione di un tronchetto di Natale con crema pasticcera. Il tronchetto al cioccolato è sempre il Continua a leggere..

Ricetta cotechino e lenticchie – piatto gustoso per l’ultimo dell’anno. Il cotechino e lenticchie è una delle ricette più famose e preparate del periodo natalizio, in particolare nella settimana dopo Natale che porta dritti alla vigilia di Capodanno. Sarò onesta, non avevo mai mangiato il cotechino, ogni volta che a casa lo preparavano, lo guardavo nel piatto insieme Continua a leggere..

Ricetta croccante di mandorle – dolce natalizio facile e goloso. Il croccante alle mandorle è uno dei dolci tipici da preparare e servire nel periodo delle festività natalizie. La sua semplicità nella preparazione e il suo gusto delicato, rendono il croccante di mandorle il dolce perfetto da servire in tavola al punto che non può mai mancare. Continua a leggere..

I nachos costituiscono il finger food tipico della cucina messicana e sono molto famosi in tutto il mondo. Sono molto simili alle chips di patate e prendono anche il nome di tortillas chips. I nachos fatti in casa sono fritti e spesso vengono serviti accompagnati da una deliziosa salsa guacamole o, come ho fatto io, Continua a leggere..