FOOD BLOGGER: chicchetta

Il riso è un ingrediente che non viene solo impiegato nella preparazione di risotti fumanti e cremosi, ma con la bella stagione tende ad essere impiegato in varie preparazioni semplici e golose, da portare persino nelle gite fuori porta. È proprio il caso dei tramezzini di riso con salmone e melanzane che voglio proporvi oggi e Continua a leggere..

Amanti del timballo di pasta? Allora oggi ve ne propongo uno che vi farà leccare i baffi da quanto è goloso. Parliamo del timballo di tagliatelle con carciofi, un primo piatto al forno troppo goloso e facile da preparare, ideale per un pranzo domenicale o festivo, sfizioso e leggero! Perchè mi sono ritrovata a preparare Continua a leggere..

La parmigiana di carciofi in bianco è un secondo piatto super gustoso e facilissimo da preparare, farcito con della gustosissima pancetta arrotolata e tanta mozzarella. Avete presente i carciofi trifolati? Bene, sono partita proprio da quelli per realizzare questo piatto! So già che molti mi diranno che la vera parmigiana si fa con le melanzane e che Continua a leggere..

Voglia di pasta con carciofi? Oggi voglio proporvi la ricetta delle mezze penne rigate con carciofi guanciale e panna, un primo piatto facilissimo e gustoso da preparare, ottimo anche da servire in un’occasione speciale. Se seguite il programma Cotto e Mangiato avrete visto che la stessa ricetta è stata realizzata da Tessa Gelisio con i Continua a leggere..

I biscotti da inzuppo costituiscono il dolce da colazione preferito da tutti! Quante volte avreste voluto far colazione con un biscotto che si inzuppi perfettamente, ma non avete mai trovato la ricetta perfetta per farli venire come quelli che preparava la nonna un tempo? Oggi non avrete più bisogno di cercare, fermatevi! Ecco la ricetta dei Continua a leggere..

La frittata di cipolle è uno dei piatti poveri per eccellenza! Buona, facile e gustosissima, oggi voglio parlarvi della mia versione, ovvero la frittata con cipollotti, una vera delizia preparata con le code delle cipolle fresche appena raccolte. Non l’avevo mai provata prima d’ora perchè credevo non mi sarebbe mai piaciuta! Dopo averla provata, invece, è Continua a leggere..

La crostata di fragole e crema è il dolce primaverile per antonomasia ed è anche parecchio facile da preparare e goloso da mangiare. Chi non adora le fragole? Sono uno dei frutti primaverili più amati da grandi e piccini, e farne un dolce sarà davvero un’idea che catturerà l’attenzione di tutti. La crostata di fragole Continua a leggere..

La vellutata di fave con gamberi e limone è un antipasto semplice, goloso e raffinato da preparare in occasione di un pranzo o una cena speciali a base di pesce. Ho preparato questa ricetta perché sulla rivista di Giallo Zafferano del mese di aprile c’era un simpatico concorso che chiedeva di realizzare una ricetta con tre Continua a leggere..

Avete già deciso il menu di Pasqua? Se ancora siete indecisi su cosa mettere a tavola sia a Pasqua che a Pasquetta, vi consiglio di dare un’occhiata alla mia nuova raccolta di ricette tutte pensate per le feste in arrivo. Se solitamente seguite le mie raccolte, saprete bene che anche in questa troverete tantissime ricette Continua a leggere..

La pasta alla carbonara non è una ricetta, ma è la ricetta per eccellenza della tradizione culinaria italiana. Chi ama questo piatto alla follia saprà bene che oggi è il carbonara day, giorno in cui si festeggia la carbonara in tutte le sue formee varianti. Quale occasione migliore per parlarvi di un piatto prelibato che Continua a leggere..