FOOD BLOGGER: kiara

Questa ricetta di una semplicità estrema ma tutt’altro che banale me l’ha fatta conoscere una ragazza napoletana presente nelle mie amicizie di Facebook e come tutte le cose semplici alla fine risultano essere le migliori.Gli spaghetti al pomodoro sono tra i piatti simbolo che rappresentano il nostro paese e la versione che oggi vi propongo è Continua a leggere..

Il mix di verdure al forno è un ottimo contorno molto saporito e soprattutto salutare che preparo spesso e che adoro, utile per consumare le verdure che sono rimaste in frigorifero e soprattutto è veloce da preparare ; tutto in una teglia e via in forno!! Perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce e se riuscite Continua a leggere..

Ferie finite e come sempre il rientro è un po’ lento e difficile.Riprendere la solita routine quotidiana per ora non se ne parla, diciamo che sono ancora con la mente in vacanza passando il mio tempo libero in pieno relax, complice questo caldo infernale che quest’anno ha sfiancato un po’ tutti.Dopo quasi un mese di assenza Continua a leggere..

Mai come quest’anno la mia cucina estiva è all’insegna del pomodoro, ne sto mangiando a vagonate e continuerò a farlo fino a quando mi sarà possibile godere di questo ortaggio povero di grassi ma ricco di vitamine e proprietà antiossidanti.La ricetta di oggi è un piatto di pasta fredda che insieme al riso freddo prepariamo spesso Continua a leggere..

Quella di oggi è una ricetta prettamente estiva, un contorno veloce e facile da preparare e allo stesso tempo anche un piatto molto versatile.I peperoni in padella si possono gustare semplicemente come contorno a carne e pesce in accompagnamento alle vostre grigliate, per condire la pasta ma anche per guarnire dei crostoni di pane abbrustoliti.Sono Continua a leggere..

Un risotto estivo perché a differenza di molti non lo preparo con la conserva ma con i pomodori ben maturi, il sapore dolce del pomodoro e la freschezza del basilico sono un must della mia cucina in estate; vivrei solo di pomodori !!Il risotto al pomodoro fresco è un piatto molto semplice e di facile preparazione, Continua a leggere..

Come ho detto più volte anche questo clima appiccicaticcio non placa la mia voglia di cucinare e fare dolci, ovviamente mi sono ritrovata ad accendere il forno nelle prime ore del mattino ma devo dire che ne è valsa davvero la pena ; risultato , una torta ricca di frutta fuori e dentro, soffice e umida ma Continua a leggere..

L’insalata di pollo è un piatto estivo, completo e sostanzioso, si prepara in 20 minuti ed è un alternativa per quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli.Si può cucinare con largo anticipo,  è un ottima soluzione da portare al lavoro nella pausa pranzo  ma anche un perfetto salva cena.L’insalata di pollo è composta da Continua a leggere..

Il pesto alla trapanese è molto simile a quello genovese, pare infatti che siano stati proprio i navigatori liguri  approdati a Trapani a far conoscere il loro pesto che fu poi modificato dai trapanesi con l’aggiunta dei prodotti tipici locali come il pomodoro fresco e le mandorle.E’ un condimento molto gustoso e veloce da preparare, ottimo Continua a leggere..

Sono in partenza per una toccata e fuga al mare quindi oggi vi lascio una ricettina veloce , che più veloce non si può. L’insalata di cetrioli con feta greca io la consumo come piatto unico soprattutto se accompagnata con alcune fette di pane, è un ottima  idea fresca e leggera in quelle sere dove non Continua a leggere..