FOOD BLOGGER: Che profuno in cucina!

La pizza con patate e mozzarella a me è piaciuta moltissimo, io la insaporisco con gli aromi per arrosto, quasi tutti la insaporiscono di solo rosmarino ma con gli aromi per arrosto che sono un mix di tante erbe aromatiche e tutta un’altra cosa! Una pizza assai appetitosa pur nella sua semplicità, gli aromi per Continua a leggere..

La pizza capricciosa è una delle mie preferite, come le altre pizze di questo blog, anche questa sarà eccellente se seguite la ricetta assai semplice. C’è chi preferisce il prosciutto cotto al crudo, io preferisco il prosciutto crudo, bisogna avere l’accorgimento di non infornare la pizza già del tutto condita perché a fine cottura il Continua a leggere..

Ecco la cassata siciliana che ho preparato per questa Pasqua. Un dolce delizioso di origine araba di cui vi sono sono due versioni e tantissime varianti. Esiste anche la cassata cotta in forno, un dolce più semplice, è lo stesso ripieno della cassata classica ma è racchiuso tra due strati di pasta frolla e poi Continua a leggere..

I krapfen, favolosi, dolci di origine tedesca, in Germania sono chiamati Berliner, in Italia bomboloni o bombe. Questa ricetta l’ho trovata su un vecchio quaderno di ricette di mia madre, a lei l’aveva data la madre di una mia compagna di scuola, sono le mamme di una volta che sapeveno fare tutto: pasticceria, cucina, lavori a maglia, Continua a leggere..

Ebbene sì, c’è anche il tiramisù vegano, si può fare, ma anche per chi vuol mantenersi leggero, mangiare leggero senza tanti grassi, va più che bene. Dovrete prima preparare i biscotti savoiardi vegani cioè senza latte e uova, niente di più facile dato che vi fornirò la ricetta. Ovviamente questo tiramisù potete benissimo farlo non Continua a leggere..

Il tiramisù bianco all’amaretto è una mia invenzione, con i savoiardi, l’amaretto di Saronno, la panna, la crema pasticcera ed il latte condensato. Sono assai soddisfatta di questo dolce, mi piace tanto anche il suo colore, bianco con appena una tinta acquarello di latte condensato. Ho usato la panna vegetale, un po’ perché ha un Continua a leggere..

Questa squisitissima pizza ai funghi fatta in casa piacerà a tutti, un’altra perla della collezione delle pizze che trovate in questo blog. Che ne dite di un bel sabato sera in famiglia accompagnato da questa gustosa pizza? E’ di sicura riuscita e sicuro successo, seguite le indicazioni ed i consigli della ricetta! Pizza ai funghi Continua a leggere..

La torta Kinder delice fatta in casa che meraviglia, facciamo contenti i nostri bambini e ragazzi. Questa torta va benissimo anche come torta di compleanno. con le dosi che vi do avrete un dolce di 20 cm di diametro, per una torta più grande raddoppiate le dosi e cuocete in una teglia di 24 cm. Continua a leggere..

Questa è la torta alle nocciole norvegese che ho proposto anche nella sezione I dolci di Babbo Natale veramente è deliziosa. Un dolce molto amato in Norvegia, a me piacciono molto i dolci dei paesi del Nord Europa. Torta alle nocciole norvegese 90 gr. di Nocciole sgusciate 150 gr di Burro 300 gr di Zucchero Continua a leggere..

Un’altra mia pizza di quelle a taglio, pizza alla boscaiola, ormai mi sono specializzata, non potendo più andare in pizzeria per la pandemia ho imparato a farle bene in casa e in pizzeria non ci andremo più perché mio marito ha detto che queste che faccio in casa sono più buone di quelle della pizzeria. Continua a leggere..