FOOD BLOGGER: cangelan

La pasta, si sa, è un alimento molto versatile e infinite sono le sue declinazioni. Ma un modo in cui non avevo ancora mai provato ad utilizzarla è per delle decorazioni. Avevo acquistato delle palline in polistirolo per provare a realizzare delle decorazioni da inserire nel mio albero di Natale; mi sono munita di pistola Continua a leggere..

Non è proprio di stagione come idea lo so, ma in realtà le pesche possono essere sostituite con un altro frutto a piacere. La mia è nata un pò come ricetta del riciclo, in quanto avevo dello yogurt che si avvicinava alla scadenza (un fruttolo e uno yogurt Mio per l’esattezza) e le pesche sono Continua a leggere..

Da Ernst Knam a Luca Montersino, voi direte e certo non posso darvi torto: questo post e i precedenti due parlano da soli. Come già preannuncia il nome del blog, io mi diletto maggiormente nella preparazione dei dolci, ma non disdegno affatto le preparazioni salate che, detto tra noi, sono poi quelle che preferisco mangiare. Continua a leggere..

Considerando che già tre giorni fa ho pubblicato la torta Afrikana di Ernst knam e oggi i suoi “baci di cacao”, penserete che io sia fissata per questo pasticciere e maitre chocolatier, e invece no.La verità è che, per il momento, ho provato solo queste due ricette, entrambe tratte dal suo libro “che paradiso è Continua a leggere..

Ernst Knam definisce l’afrikana come una delle sue invenzioni migliori.È una torta facilissima da preparare e sono necessari solo pochi ingredienti, ovviamente tutti di ottima qualità. Ingredienti:una marquise al cacao200g di cioccolato fondente al 55%400g di panna fresca liquidacacao in polvere q.b.Scaglie di cioccolato q.b. (io ho usato del cioccolato fondente grattugiatoPlacche di cioccolato (facoltativo). Continua a leggere..

Lo so che qualcuno starà pensando che sia ancora troppo presto per panettoni e pandoro, ma non è meglio giocare di anticipo quando si ha intenzione di preparare tante cose in occasione delle festività natalizie?Le mie figlie sono elettrizzate all’idea che solo tra pochi giorni la casa sarà addobbata a festa e già da un Continua a leggere..

Per chi si aspetta il classico sapore della nutella devo subito anticipare che non lo troverà in questa ricetta. Chi invece si aspetterà un sapore simile alla crema spalmabile Pernigotti è nel posto giusto.La crema spalmabile che vi propongo oggi potrà essere realizzata con pasta di nocciole acquistata in barattolo oppure fatta in casa: vi Continua a leggere..

Questa torta l’ho realizzata per il nono compleanno di mia figlia.A lei e alle sue compagne di scuola è piaciuta molto.Per la prima volta in vita mia mi sono cimentata con le decorazioni in ostia e devo dire che l’effetto mi è piaciuto molto.Solo il piano alla base della torta è edibile, i piani superiori Continua a leggere..

Con il Natale che si avvicina aumenta la voglia di mettere le mani in pasta e questo dolce, “la cattedrale innevata”, ne è l’esempio. Il nome prende spunto dallo stampo che ho usato (lo stampo cattedrale della Silikomart) che ho acquistato ad una fiera più di un anno fa e che non avevo ancora utilizzato. Continua a leggere..

Mio marito, che è il principale fruitore dei miei dolci, adora i dolci semplici come quelli di una volta, che inondavano di profumo le cucine delle nostre nonne la domenica o nei giorni di festa. Il dolce che vi propongo oggi, che a lui è piaciuto tantissimo, appartiene proprio a quella categoria di dolci: una Continua a leggere..