FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

“Perché continuiamo a cucinare? Per mantenere la libertà e il potere di creare quello che vogliamo e che ci piace, con gli ingredienti scelti da noi, per deciderne l’uso, controllarne la cottura e gli abbinamenti; per pianificare le portate del pranzo e il loro ordine,  per scegliere i vini che le accompagneranno”(S. Agnello Hornby e M.R. Lazzati, La cucina Continua a leggere..

"Il piacere di affondare in una tazza di buona bevanda una fetta di torta, un goloso muffin, una saporita ciambella arricchisce la convivialità, corrobora e dà il via alla giornata con il piede giusto."(D.Peli & F.Ferrari, Dolci per la colazione) 17 Gennaio sant’Antonio Abate protettore degli animali.Cito l’inossidabile De Win quando ieri sera (troppo tardi Continua a leggere..

“Cucinare è un rito, sia nella preparazione, sia nella cottura dei cibi e persino nella pulizia di piatti e utensili. Come tanti riti, rilassa e induce la meditazione.”(S.Agnello Hornby e M.R. Lazzati, La cucina del buon gusto) Preparando biscotti. Quelli “veri”. Quelli con l’ammoniaca per dolci. Quelli per cui sarebbe il caso di non fare Continua a leggere..

"L’amore è così trasparente che se non ti sei preparata ti capiterà di guardarci attraverso senza notarlo"(J.Mendelsohn, Ero Amelia Earhart) Solito battibecco con l'adolescente di casa il quale se ne esce con: "Ma stai zitta ROSSO MALPELO!" Strabuzzo gli occhi e guardo il padre che aggiunge: "Poteva andarti peggio, ti poteva dire ma taci DONNA Continua a leggere..

“Non diventi una persona migliore se mangi un’insalata di carote e non sei da biasimare se ti gusti una fetta di torta. Se vuoi fare un percorso di miglioramento, amati, rispettati e persegui i tuoi sogni”(F.Mazzuccato, Il corpo grande) Succedeva durante le vacanze natalizie nel "mio" Tirolo sull'altopiano delle mele.Nella spa dell'hotel leggo: dopo la Continua a leggere..

“Fa bene tornare qualche volta bambini,e più che mai a Natale, visto che il suo potente fondatore era lui stesso un bambino” (Charles Dickens) Discorsi tra padre e figlio sotto l’albero sgranocchiando ricciarelli fatti in casa: "Papà ma perché la mamma è sempre arrabbiata?" "E' un lavoro sai?! Non è mica semplice tenere sempre quel Continua a leggere..

“Le cose buone le mangio anche fuori stagione”(M.Giarratana, Romanzo con angolo cottura) Junio ascolta in loop Last Christmas.Gli dico: "Sai che quando è uscita questa canzone avevo la tua età?"Risposta dell'adolescente: "Ma dai?! Ma veramente mamma questa canzone è così ANZIANA???!!!"#maiunagioia Il dolce della domenica, fatto la scorsa settimana, un tripudio di cioccolato: dalla frolla Continua a leggere..

"Vi sono periodi in cui sembra che non accada nulla e soltanto col tempo realizzi quante cose sono invece successe"(M.Venturi – La moglie addosso) Breve storia triste di collaborazione domestica.Chiedo all'inossidabile De Win: "Mi prenderesti nel pozzetto il pollo da fare questa sera con le patate?"Repentina la risposta del consorte: "Che forma ha?"… ecco … Continua a leggere..

“Il desiderio di cioccolata non può attendere”(C.Santos – Tre tazze di cioccolata) Succedeva Sabato 8 Dicembre.L'inossidabile De Win e l'adolescente stanno facendo l'albero di Natale.Io sto intrattenendo con un tè caldo speziato e biscotti, a forma di renna, appena sfornati la quantità di santi e madonne che stanno girando per casa…#maiunagioia In inverno, complici le Continua a leggere..

“La magia più semplice: come il calore trasforma le cose”(J.McHenry – La cucina degli ingredienti magici) Consegne odierne.E' arrivata la zuppiera da Amazon, ebbene sì malgrado con l’inossidabile De Win abbiamo tre matrimoni alle spalle nessuno e sottolineo nessuno ha mai regalato una tanto ambita zuppiera! Forse le zuppiere, come dice il De Win, non Continua a leggere..