FOOD BLOGGER: Antonella Manfredi

Sono Antonella, ho 31 anni e sono la mamma di Giada e Christian di quasi 6 e 2 anni! Sono di origini Napoletane ma Emiliana d'adozione e la cucina che porto nel cuore è quella della "tradizione". Sono una grande sostenitrice della cucina "Cheap&Chic". Amo curare i miei piatti nella presentazione ed Adoro le mise en place impeccabili! Ad "iniziarmi" alla cucina è stata la mia nonna Lillina, che sin da piccolissima -8 anni- mi ha messa ai fornelli: ero così piccola che per farmi arrivare ai fuochi mi faceva salire su di un cassettino delle verdure capovolto usato a mo' di scaletta!...ho un ricco bagaglio d'esperienza ed un ricettario trascritto interamente a mano nel corso di questi 23 anni "di attività culinaria" - quando sfoglio il mio vecchio ricettario e rivedo la grafia di quando bambina trascrivevo le prime ricette dettate dalla nonna, mi fa sempre tenerezza...questo ricettario è zeppo di ricette che spero di condividere nel tempo con Voi.

Gli ultimi post di Antonella Manfredi

PENSAVO FOSSE AMORE, INVECE ERA UN CALESSE {POLLO ARROSTO AL LIMONE E GINEPRO}

Sarò l’unica al mondo a non digerire il sushi? Tutta colpa del gari che sa di saponetta… Ieri sera dopo aver messo i bambini a letto abbiamo ordinato Giapponese.  Antonio se proprio deve optare per una cucina estera preferisce l’Indiano, il Sud Americano in genere, il Francese, ed in realtà anch’io; ma meditavo la “leggerezza” del Continua a leggere..

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[LPDA for DALANI] AGNELLO GRIGLIATO ALLA SENAPE E MIELE & PATATE AL CARDAMOMO

Una piccola apparizione su Dalani.it come testimonial della campagna Grill&Chill…lo sapete ormai, quando c’è da organizzare un party, che sia al chiuso o all’aria aperta, Io ci sono sempre! Alla prossima, A.

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CAKE AL RADICCHIO, BACCHE DI GOJI, RUM E MUSCOVADO [DI "MY LADY"]

Ne ho sperimentate tante di Torte in questi anni, ma con il Radicchio è stata la primissima volta…rimuginavo da un bel pezzo sull’utilizzo di una “/redirect.php?URL=lattuga” in una torta, ma non riuscivo a trovare mai un qualcosa che mi stimolasse a tal punto da “provare”. Poi un giorno l’illuminazione, lo vedo al mercato dei contadini, Continua a leggere..

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BUONA PASQUA #2016

Serena Pasqua nel modo che più mi è congeniale: Famiglia, Tranquillità, buon Cibo, Fiori freschi dal mio giardinetto, voglia di stare insieme con semplicità per prenderci una pausa dalla routine quotidiana.  Oggi più che mai abbiamo solo bisogno di Serenità. Che sia una Pasqua proprio come la desiderate. Alla prossima. A.

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VAN DEN BORRE ED IL RADICCHIO ROSSO [RIPASSATO AI CAPPERI E ALICI]

Come io sia finita in Veneto proprio non so spiegarmelo; per quanto l’Emilia Romagna vi confini non ho alcun “aggancio” lì…se si fosse trattata di Lombardia sarebbe stato tutto più comprensibile, i miei genitori vi hanno vissuto per un periodo, nel Bresciano con l’esattezza – anche in Trentino poteva essere comunque plausibile, ho familiari lì, Continua a leggere..

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IL BELGIO DOPO LA FRANCIA, IO HO SCELTO DI PARLARE…

Avevo in mente un post Pasquale decisamente diverso da questo, avrei voluto fornirVi qualche ricetta per il pranzo di Pasqua, come d’altronde è solita fare una blogger che racconta di cucina nel 90% dei suoi post…non mettevo mano al blog da tanto, forse un mese; sempre più impegni di lavoro e sempre meno tempo da Continua a leggere..

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TARTELLETTE AGRODOLCI ALL’ARANCIA E FOCACCELLE ALLE OLIVE DEL CILENTO.

L’11 Febbraio è stato il mio compleanno, il mio 34esimo compleanno. Ho un marito, due bambini piccoli, un lavoro da foodwriter da edicola che mi piace tanto, una casa ancora da finire e mille sogni nel cassetto. Uno in particolare desidererei si avverasse entro quest’anno. Sono felice. Mi rendono felici le piccole cose, come girovagare Continua a leggere..

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FLAN alle ERBETTE, SPECK e ZUCCA

Sono sempre stata, sin da piccola, una tipa sui generis. Pensate a quelle bambine che ascoltano la mamma, stando sempre buone e in silenzio in un angolino…quella non ero certo io. Ho sempre detto ciò che pensavo in maniera diretta, guadagnandomi etichette ed appellativi che sono passati agli annali di famiglia. Il mio punto di Continua a leggere..

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DI CINEFILI, BEFANE E CASSATE CON SCULTURE DI CARAMELLO.

Ieri sera non riuscivano ad addormentarsi tant’era forte la voglia di vederla volare sulla Scopa Magica…loro sono fatti così, sono di quei bambini che credono a tutto, d’altronde tale madre – tali figli…Christian si è alzato da letto almeno 10 volte, 3 volte per bere, 3 volte per andare in bagno ed il resto delle Continua a leggere..

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