FOOD BLOGGER: nonsiamofoodblogger

La passione per la buona cucina con un tocco di originalità e fantasia.

Gli ultimi post di nonsiamofoodblogger

Pasta al salmone con carciofi e caprino

Durante la settimana spesso resta poco tempo per preparare la cena: qualche contrattempo in ufficio, code infinite nel traffico, una metro in ritardo o un corso piazzato proprio prima di cena e … guardando l’orologio si scopre che è già incredibilmente tardi. In questi casi, per quanto il tempo possa essere tiranno, cerco sempre di Continua a leggere..

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Torta Margherita, ricetta senza burro

La Torta Margherita è uno dei dolci più celebri della tradizione italiana. Questo dolce veniva solitamente preparato durante le feste, in particolar modo nel nord e nel centro Italia. Il suo nome deriva presumibilmente dal fatto che la forma della torta, una volta spolverata di zucchero a velo e tagliata a spicchi, ricorda quella della Continua a leggere..

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Risotto ai funghi porcini (sia secchi che surgelati) e brie

Visto che il freddo e le nevicate sembra non abbiano alcuna intenzione di darci tregua, abbiamo pensato di continuare questa piccola “serie” di risotti e, dopo il Risotto con Zucca e Gorgonzola, ecco che arriva il post del Risotto ai Funghi Porcini e Brie. Tempo fa avevamo già pubblicato la ricetta del Risotto ai Funghi Continua a leggere..

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Frollini con esubero di Licoli

Era da tempo che avevo intenzione di pubblicare questa ricetta e, benché si tratti di una semplice ricetta “di riciclo”, mi avvicino come sempre con molto rispetto allo straordinario mondo del Lievito Madre e di tutto ciò che gli ruota attorno. Dopo la Focaccia Semplice all’Olio, ho pensato che fosse arrivato il momento giusto per Continua a leggere..

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Focaccia all’Olio, ricetta semplice

Oltre ai dolci in generale ed ai dolci da colazione in particolare, un’altra delle mie grandi passioni “culinarie” sono i lievitati: in particolar modo le pizze e le focacce.  La preparazione dei lievitati, anche dei più semplici, per me è una sorta di rituale: mi piace predisporre tutti gli ingredienti, versare l’acqua, aggiungere il lievito Continua a leggere..

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Rigatoni al sugo di salsiccia, ricetta veloce

Il grande freddo continua ad accanirsi imperterrito sull’Italia, ammantando di bianco gran parte delle regioni centro-meridionali. Le temperature sovente scendono sotto lo zero e spesso il gelo ci dà il suo “glaciale benvenuto” uscendo da casa la mattina presto. Come da tradizione, quando le temperature scendono, di tanto in tanto mi piace preparare piatti ricchi Continua a leggere..

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Plumcake con yogurt greco e gocce di cioccolato

Le vacanze di Natale sono terminate ormai da un po’ e per qualcuno forse stanno iniziando a diventare un lontano ricordo di giorni trascorsi in tranquillità ed allegria. Il grande “meccanismo complesso” dei nostri vari impegni quotidiani ci richiama all’ordine chiedendoci lo stesso impegno e la stessa energia di sempre. Il Nuovo Anno ha forse Continua a leggere..

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Risotto Zucca e Gorgonzola

Siamo giunti al periodo più freddo dell’anno: i giorni si fanno lentamente più lunghi mentre le temperature raggiungono “i minimi stagionali”.  Mai come ora la primavera pare così tremendamente lontana… ed al contempo nemmeno così distante. E’ la stagione in cui si trascorre più tempo al chiuso e la natura attorno a noi assume un Continua a leggere..

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Torta allo Yogurt e Cocco (senza uova, burro e latte)

  Il Natale è passato, portandosi via le sue luci e i suoi balocchi,  le tavole imbandite e le riunioni familiari,  la sua atmosfera particolare e le sue luci allegre. Le festività passate ci lasciano però con il Nuovo Anno appena iniziato che, oltre al freddo e alla neve, si spera porti con sé tante Continua a leggere..

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Un colore vivido per una stagione intensa

Il Natale è per antonomasia il periodo dell’anno dedicato alla famiglia ma, tra le altre cose, può diventare anche il momento giusto per rilassarsi, divertirsi e – perché no? – coccolarci e prenderci cura di noi. Uno dei regali più belli di quest’anno (tra l’altro arrivato anche in anticipo) è sicuramente la Palette di Urban Continua a leggere..

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