FOOD BLOGGER: L' Angolo Delle Prelibatezze

La cucina napoletana ritorna ancora tra le mie ricette, con estremo piacere ed amore, amore legato alla connessione forte che c’è tra questa tradizione e quella siciliana, che mi riguarda da vicino. Il casatiello è una torta rustica salata (ma abbiamo visto che molte sono anche le versioni dolci) preparata con una base di pasta Continua a leggere..

La bellezza, la semplicità e al contempo la grande praticità dello spiedino sono cose che da sempre mi intrigano e mi fanno gustare quello che passa nel lungo stuzzicadenti di legno con estrema gioia e appagamento. Così, dopo aver proposto un’alternativa economica, gustosa e interessante, dello spiedino a base di carne, ecco la versione di Continua a leggere..

Cosa di più goloso può esserci nell’affondare un cucchiaino dentro una coppa piena di crema pasticciera? O meglio, mordere un cannolo siciliano e trovarci dentro la deliziosa e profumatissima crema, ancora, rompere con una forchetta degli strati di favolose torte di ogni tipo, oppure prendere con due dita un bignè e ingerirlo in un solo Continua a leggere..

A chi non piacerebbe gustare una fetta tiepida, filante e succulenta di gattò di patate? Una pietanza prelibata, comunissima in tutte le cucine d’Italia, le cui radici etimologiche e gastronomiche affondano nell’arte culinaria francese, dove il termine “gateau” significa letteralmente “sformato, torta ripiena“. Questo piatto ricco ed unico ci ha messo molto poco a italianizzarsi Continua a leggere..

Personalmente quando so che a fine pasto o per merenda c’è una bella macedonia di frutta fresca, di stagione, sono la persona più felice della Terra! Indubbiamente, poi, i colori della frutta, dunque la disponibilità della stessa a seconda della stagione, giocano un ruolo fondamentale nell’attrattiva della pietanza in questione. L’approccio visivo, cromatico ed organolettico Continua a leggere..

Da titolo ho scritto che la torta zebrata è un dolce casalingo dall’effetto marmorizzato che piace ai bambini; in verità (e questo non è certo un mistero) piace anche ai grandi! Ci sono vari motivi per cui vedere una fetta di torta zebrata suscita languore: il connubio da sempre perfetto tra bianco e nero, l’effetto Continua a leggere..

Un contorno classico, dal tocco e dalle fattezze prettamente casalinghe: le patate al forno rustiche e sabbiose. In quesa ricetta si racchiude, in un certo qual modo, il ricordo di quando ero piccola e papà e mamma erano soliti realizzare in casa il pane con lievito madre per poi cuocerlo nel forno a legna del Continua a leggere..

Bella, bella e proprio interessante questa scatola Degustabox di Marzo 2017! Un prodotto più accattivante dell’altro, tutti perfettamente in linea coi colori, sapori, profumi della stagione che ormai avanza, la primavera. Forse perchè adoro certe cose di mio: trovare melanzane sott’olio, salse saporite e gustose per carne, pesce e verdure, cornetti salati e sciroppo d’acero, Continua a leggere..

Benvenuta primavera, stagione del Sole caldo e delle belle giornate! Quale migliore occasione per sfoggiare un dolce il cui colore, giallo, illumina la vista e l’anima, subito dopo appagando palato e stomaco? La torta al limone, tutto dentro al calderone! (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Una rima divertente, ma che spiega perfettamente Continua a leggere..

La ricetta dei panini al latte si annovera, anch’essa, tra quelle replicabili perché sempre affidabili, di cui io ne scrivo e ne dò certezza quando scrivo per il blog. Mi piace fornire una base adattabile a ciascuna occasione, specialmente quando si può offrire un’idea che possa essere facilmente plasmabile e magicamente trasformabile in tante altre Continua a leggere..