FOOD BLOGGER: L' Angolo Delle Prelibatezze

La ciambella alle carote nasce dalla voglia e curiosità di produrre in casa la famosissima tortina “Camilla” del Mulino Bianco; naturalmente in dispensa noi normali casalinghe deteniamo ben altri ingredienti, quindi ottenere lo stesso risultato non é cosa facile, perciò mi sono adattata ad usare la base di una ricetta classica per torta/ciambella, modificandola appena ed Continua a leggere..

Le cataneselle alle olive e pomodorini sono da considerarsi un primo piatto completo, ricco di sapore e colori totalmente vegetariano; per il nostro #siamoadieta questa ricetta era annoverata nel pranzo domenicale, impossibile non farla e soprattutto non mostrarvela, vista la sua bellezza e semplicità uniche. (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Per Continua a leggere..

Questa peperonata alla siciliana light non ha assolutamente niente da invidiare alla classica: gustosa, saporita, con il suo imprescindibile tocco agrodolce, carattere prettamente siculo, che affonda le sue radici nel passato quale metodo privilegiato di lunga conservazione di alcuni cibi. (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Come per la canonica peperonata alla Continua a leggere..

#siamoadieta e cerchiamo, come ho scritto nella ricetta dei funghi in insalata, di farlo sempre con gusto e allegria, allegria di colori! Il cous cous con fagiolini, pomodori e caciotta bavarese rappresenta un primo piatto completo, ricco, saporito, soprattutto soddisfacente; con solo 100 g di cous cous così condito sembrerà di ingozzarsi che ci si Continua a leggere..

Direi che é ufficiale, il mio hashtag del momento è #siamoadieta! Io e mio marito abbiamo intrapreso questo percorso e già a solo una settimana di distanza notiamo piccoli ma incoraggianti mutamenti (ahahah, “mutamenti“!) La dieta che stiamo seguendo ci aiuta ad avere scelta, gusto, ricette che non facciano calare il mio impegno con il Continua a leggere..

Questa ricetta totalmente vegetariana e salutare, il riso con zucchine e curry preparato come fosse un risotto ma non mantecato alla classica maniera (da qui la precisa denominazione di “riso” e basta); si prepara sempre in una ventina di minuti, ci vuole un pò di impegno e attenzione ma realizzarlo alla fine donerà grande soddisfazione, Continua a leggere..

La torta salata con ricotta e spinaci é un ideale antipasto stuzzicoso da servire a tavola, presentandola già tagliata in pratici spicchi triangolari, comodi da gustare. Persino per un pic nic va bene, visto che anche fredda non é affatto male, anzi il pregio delle torte e delle preparazioni salate che sfruttano la presenza della Continua a leggere..

I rigatoni allo zafferano e prezzemolo rappresentano un primo piatto vegetariano, leggerissimo, assolutamente poco calorico e dunque ideale per chi sta seguendo una dieta. In questa ricetta elencherò persino le grammature giuste per un piatto che sia dietetico; anche se vegetariano non vuol dire per forza dieta, bisogna pur sempre bilanciare il concetto di stile di vita Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione dedicata ai prodotti caseari, in programma dal 7 al 9 ottobre 2016 a Castegnato – BS. Rotolo salato con speck, noci, pere e ricotta (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Questa ricetta si propone d’essere un’idea molto sfiziosa, Continua a leggere..

Le crepes di farina di ceci con prosciutto e formaggio, nulla di più goloso, ma allo stesso tempo molto leggero e pratico, in quanto piatto unico per un pranzo o una cena. La farina di ceci, inoltre, è molto indicata per chi ha problemi di intolleranze varie o per chi, magari optando per un ripieno ben Continua a leggere..