FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina

L’autunno si sposa con la primavera! In questo piatto di paccheri ripieni di formaggio su letto di zucca, la zucca e le castagne incontrano i fiori di fiordaliso essiccati…Vi assicuro che questo piatto e bello ed elegante da vedere ed ottimo da mangiare! Vi ho incuriositi? Bene, allacciate i grembiuli!

Risottare la pasta è un procedimento meno utilizzato, ma spesso consigliato da molti cuochi per una cottura omogenea e ben amalgamata. Oggi preparareremo insieme un bel piatto di penne risottate con peperoni e pesce spada. Allacciate i grembiuli!

Le arance sono uno dei miei frutti preferiti di questa stagione e così ho pensato di fare dei carinissimi vasetti di arance sciroppate!

Farfalle cocco e pesce spada…Oggi voglio stupirvi con questo primo piatto dai sapori inaspettati! Cocco e pesce dite che cozzano? Hmm…no no no….provare per credere!

Sfogliatelle ricce salate?! Certo che si! Come si dice a Napoli “A mort ro friariell è a sasicc’ ” (La salsiccia è la morte del friariello)…friarielli e salsicce, si sposano in un connubio di sapori da lasciarvi senza fiato!

Bucatini autunno… Questa è una ricetta in collaborazione, perchè oggi nasce la nuova rubrica “A pranzo con Voi”

Oggi prepareremo insieme la focaccia rustica ai pomodorini gialli! Ebbene si, la focaccia è una pietanza molto versatile…dai mille gusti e dalle mille forme!

I riccioli alla liquirizia, una qualità di pasta “inusuale”, ma posso garantirvi che ne rimarrete incantati dal sapore delicato.

Oggi prepareremo insieme dei morbidissimi yogo muffin, fatti per l’appunto di yogurt, in sostituzione alle uova. Non ci sarà nemmeno il burro, ma vi assicuro, sono morbidissimi e golosissimi.

Il carpaccio di manzo è un piatto leggero e fresco molto facile da preparare.