FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina

Spaghetti all’amatriciana DSCN0642-tiltshift Questo piatto, nato secondo la tradizione ad Amatrice – cittadina di poco meno di 2.500 abitanti in provincia di Rieti, da cui la ricetta prende il nome – è un classico della cucina romana tradizionale. Come spesso accade per i piatti della tradizione, è spesso fonte di discussioni sulle modalità di cottura Continua a leggere..

Cucinare meglio: La mia prima intervista

La spumosità della panna al cacao, incontra la spugnosità delle merendine ed il dessert è pronto! Ebbene si, oggi prepareremo delle coppette utilizzando le merendine! Andiamo a vedere come si fa!

Il casatiello è il rustico pasquale per eccellenza, assolutamente immancabile nelle tavole napoletane! C’è una certa confusione circa l’utilizzo dei termini casatiello e tortano. Tradizionalmente, il tortano, tipico rustico pasquale, si differenzia dal casatiello nella posizione delle uova. Nel tortano, infatti, le uova sono sode e contenute all’interno dell’impasto, nel casatiello sono disposte crude, con Continua a leggere..

GROKSÌ! è lo snack di formaggio cotto al forno e non fritto….un’esplosione di gusto! Grazie a questa splendida collaborazione ho potuto scoprire questo salutare e gustoso snack! Oggi andrò a preparare delle mini cheesecake in bicchiere: ottimo finger food per ogni occasione!

Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, nel 1952 nacque un’azienda super dolcissima: Babbi!

Freddi Dolciaria S.p.A. Iniziata l’attività come pasticceria nel 1949, si allarga sempre di più sino a raggiungere alla fine degli anni 60’ la dimensione industriale, con una solida rete vendite estesa su tutto il territorio nazionale. Verso la metà degli anni 70’, tra i primi in Italia, inizia l’espansione internazionale, dai vicini mercati Francese, Spagnolo Continua a leggere..

Oggi prepareremo un dolcissimo zuccotto cioccolatoso…morso dopo morso il cioccolato ne farà da padrone…andiamo a vedere come prepararlo!

Stufi delle solite uova sode? E nemmeno più ripiene vi soddisfano più? Bene bene siete capitati nel posto giusto! Vi presento le uova croccanti ripiene! Ottime come secondo piatto, ma anche per degli aperitivi sfiziosi…andiamo a prepararle!

Una ricettina davvero sfiziosa, realizzata con del pane di segale…davvero gustosa.