FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina

Sterilizzare i vasetti è essenziale per ottenere dei prodotti genuini, privi di qualsiasi contaminazione esterna (batteri, funghi…).

Pesto di peperoni “dip” Come resistere ai peperoni? Quando arriva la loro stagione, io ne mangerei a quantità disumane….rappresentano una delle verdure mie preferite! E così ho deciso di preparare questo pesto – dip! Perchè pesto dip? Beh, perchè oltre a condirci la pasta, possiamo utilizzare questa salsina come accompagnamento di crostini, grissini, cruditè di Continua a leggere..

Come resistere ai peperoni? Quando arriva la loro stagione, io ne mangerei a quantità disumane….rappresentano una delle verdure mie preferite! E così ho deciso di preparare il pesto di peperoni, che oltre a condirci la pasta, possiamo utilizzarlo come salsina di accompagnamento a crostini, grissini, cruditè di verdure…durante i nostri happy hour! Dai cosa stiamo Continua a leggere..

Cupcake con crema alla banana…questi piccoli dolcini, tipici della tradizione anglosassone apprezzati molto in tutto il mondo…in questa ricetta farciti con una vellutata e delicata crema alla banana…Andiamo a prepararli!

Ciao a tutti! Ho deciso di chiamare questo piatto ” fusilli mon amour “, perchè questo formato di pasta è quello più amato dalla mia dolce metà. Quando ha assaggiato il primo boccone, mi ha detto “squisito mon amour”…ed è così che è nato il nome di questa genuina bontà! Andiamo a preparali!

Ciao a tutti! Vi starete chiedendo il perchè di questo nome “riso d’oro” a questa ricetta, vero? Vi spiego subito! Guardate la foto finale…ogni chicco non sembra un granellino d’oro? Questo è dovuto alla buona qualità (e quantità) di zafferano…ma tanto di cappello anche a questo meraviglioso riso, coltivato sul nostro territorio, a Lucedio!

Sardine in “trittico” Quest’idea mi è venuta una sera, dove all’improvviso mi sono ritrovata con amici a casa all’ora dell’aperitivo. Ho aperto il frigorifero e avevo verza, zucchine e cipolle….pensa che ti ripensa è uscito fuori questo gustosissimo aperitivo! Ottima idea anche per un antipasto. Andiamo a preparalo insieme!

Ferragosto a Livigno! Estate 2016!

Gli involtini di melanzane rappresentano la variante fresca ed estiva della parmigiana….sono ottimi come cena, ma anche molto sfiziosi in un aperitivo! Andiamo a prepararli!

Speedy lasagna, perchè la sua preparazione è davvero veloce! Per un’ottima lasagna occorre un ottimo ragout….e per un buon ragout occorre una cottura lenta…e se non abbiamo tempo? Beh, fate come me! Utilizzate dell’ottimo ragout di chianina, nel mio caso un delizioso ragout “Tousansel”!