FOOD BLOGGER: Alice

Gli ultimi post di Alice

Plumcake allo yogurt con cioccolato al 70%

It’s beginning to look a lot like Christmas Soon the bells will start And the thing that will make them ring Is the carol that you sing Right within your heart It’s beginning to look a lot like Christmas Toys in every store But the prettiest sight to see is the holly that will be Continua a leggere..

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Biscotti alla frolla montata senza uova di Gino Fabbri

Saper sognare è l’ingrediente più importante (Gino Fabbri) Considerato uno dei padri della moderna pasticceria italiana, Gino Fabbri ha vinto la Coupe du Monde de la Patisserie di Lione nel 2015 ed è il presidente dell’Associazione maestri pasticceri italiani. Sguardo mite, sorriso bonario, appassionato cultore delle tradizioni dolciarie nazionali e bolognesi, professionista di lungo corso, Continua a leggere..

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Plum cake zucca, mandorle e cannella … semplicissimo, veloce e strasoffice !

Nelle lunghe giornate di pioggia, anche gli istanti sembrano stanchi, scorrono con lentezza  quasi a sussurrare al mondo la loro tristezza (Stephen Littleword) Mi rendo conto che dovrei smettere di propinarvi ricette con la zucca, ma che ci volete fare io l’adoro! La regina dell’autunno, è sempre più spesso protagonista delle mie ricette sia dolci Continua a leggere..

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Brioche con impasto dolcesale di Montersino

Prenditi tempo per pensare, perché questa è la vera forza dell’uomo. Prenditi tempo per leggere, perché questa è la vera base della saggezza. Prenditi tempo per pregare, perché questo è il maggior potere sulla terra. Prenditi tempo per ridere, perché il riso è la musica dell’anima. Prenditi tempo per perdonare, perché il giorno è troppo Continua a leggere..

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Plum cake salato con zucca cruda nell’impasto … facilissimo!

Voglio continuare ad essere folle vivendo la vita  nel modo in cui la sogno  e non come desiderano gli altri (Paulo Coelho) Tra qualche giorno, chi vuole, potrà festeggiare Halloween. Ai giorni nostri questa ricorrenza ha assunto tinte meno spirituali e più leggere: fra  dolcetto/scherzetto, costumi spaventosi e zucche intagliate, il 31 ottobre rappresenta soprattutto Continua a leggere..

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Biscotti senza glutine con grano saraceno e cannella

La freccia è l’intenzione  che si proietta nello spazio Una volta che è stata scoccata,  non c’è più nulla che l’arciere possa fare,  tranne osservarne la traiettoria  in direzione del bersaglio. (Paulo Coelho) Amo particolarmente la farina di grano saraceno nelle frolle, il suo gusto pieno mi piace molto. Con quell’aroma rustico, di frutta secca Continua a leggere..

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Plumcake salato con yogurt greco nell’impasto … supersoffice e superfacile!

Ci sono anime che hanno stelle azzurre, mattini sfioriti tra foglie del tempo, casti cantucci che conservano un antico sussurro di nostalgia e di sogni. Altre anime hanno spettri dolenti di passioni. Frutta con vermi. Echi di una voce arsa che viene di lontano come una corrente d’ombre. Ricordi vuoti di pianto e briciole di Continua a leggere..

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Ciambella d’autunno alla zucca

Mi piacciono le zucche  per come si arrampicano sulle altre piante, si avventurano nell’orto per fiorire lontano  dalla buca piena di letame dove sono state piantate,  lunghi draghi di foglie nell’erba.  Mi piacciono le forme bizzarre,  i colori dal giallo all’arancio al verde al caffelatte,  la compattezza delle piccole zucche. (Pia Pera) L’autunno è tornato Continua a leggere..

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Frollini al pistacchio e burro salato

Scelgo di vivere per scelta e non per caso Scelgo di fare dei cambiamenti anziché avere delle scuse Scelgo di essere motivata  non manipolata Scelgo di essere utile  non usata Scelgo l’autostima non l’autocommiserazione Scelgo di eccellere  non di competere     Scelgo … (Eileen Caddy) Ci sono momenti in cui non hai scelta, in Continua a leggere..

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Plum cake banana e cioccolato bianco

Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio,  un bacio, una carezza ed un caffè. Perché la colazione deve essere abbondante. (Charles M. Schulz) L’anno scolastico è ricominciato ed i nostri ragazzi, grandi e piccini, hanno tutti bisogno di una buona colazione energetica e sana, quindi mamme, nonne e zie riaccendiamo i forni e mettiamoci all’opera, Continua a leggere..

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