FOOD BLOGGER: Alessandra Ruggeri

Raccogliere i semi Tornando al focus di oggi, una volta che i fiori gialli iniziano a diventare capolini bianchi e lanuginosi, puoi tagliare la pianta e metterla ad asciugare su della carta. Una volta essiccata, potrai poi sfregare i capolini tra le mani e raccogliere i piccoli semi che emergeranno. Come può essere seminata l’insalata? Continua a leggere..

credito: teetuey / iStock / GettyImages Come tagliare le carote per un’insalata Lavare e strofinare accuratamente le carote prima di prepararle. Tagliare le parti superiori frondose e circa ½ pollice della parte superiore del tubero. Tagliare anche le radici leggy e tagliare circa ½ pollice dal fondo della carota. Come si tritano le carote? Tieni Continua a leggere..

Per insalata invece si intende la lattuga utilizzata come piatto. Conosciuta a livello globale, l’ insalata come detto è servita in più modi: come contorno, come secondo con l’inserimento di tonno, carne, formaggi o quant’altro o anche con dei formaggi, ma anche come condimento di panini. Facile da coltivare la trovate in ogni orto. Quali Continua a leggere..

La raccolta dell’insalata non è affatto difficile: nelle varietà da taglio, tagliate le foglie quando sono alte dai 7 ai 10 centimetri, in quelle da cespo invece dovete farle crescere fino a maturazione e tagliare alla radice. Va da sé che la prima varietà permette più raccolti, mentre la seconda non cresce più. LA RACCOLTA: Continua a leggere..

La comoda centrifuga per insalata Leifheit richiede pochi minuti per essere usata. Aggiungi la tua insalata nel colino all’interno e tira il cavo per avviare la centrifuga. Laverete e asciugherete le vostre foglie di insalata facilmente, lasciandole croccanti e pronte per essere condite. Il cestello interno in plastica verde è azionato tramite il meccanismo a Continua a leggere..

Tra marzo e luglio inizia la semina di questa particolare insalata. Ti consigliamo di usare la tradizionale semina a spaglio, eliminando le piantine più deboli man mano che crescono. A fine settembre estirpa le piante con tutte le radici, taglia le foglie 2 centimetri sopra il colletto e spunta le radici. Quando si semina l’insalata Continua a leggere..

Se per più giorni le temperature rimangono sotto zero si possono riparare le piantine di insalata con delle bottiglie di plastica, tagliandone la parte superiore e capovolgendola sopra. Un’altra alternativa è il tessuto non tessuto o la creazione di una piccola serra fatta in casa. Come proteggere l’insalata nell’orto? Una tecnica molto utile per risparmiarsi Continua a leggere..

Il miglior olio di oliva per condire un’insalata è l’olio extravergine di oliva. È l’olio di oliva più gustoso e più fruttato. Ovviamente, ci sono oli extravergine di oliva di molte varietà, ognuna delle quali ha le sue proprie caratteristiche. Che olio usare per condire l’insalata? L’olio extravergine d’oliva, composto da trigliceridi e acidi grassi Continua a leggere..

L’insalata può essere seminata in tre modi: in vasetto, direttamente in campo a spaglio oppure sempre in campo ma a file ordinate. Prima della semina in ogni caso bisogna lavorare il terreno, smuovendolo con forca o vanga, e sminuzzando le zolle superficiali con zappa e rastrello in ferro. Quando le piantine di insalata richiedono la Continua a leggere..

L’insalata di rinforzo è così chiamata a Napoli in quanto pietanza servita originariamente durante il cenone della Vigilia di Natale, cenone notoriamente di magro, che anche quando comportasse pantagrueliche portate di pesce, si riteneva dovesse esser rinforzato con questa insalata. Запись Perché Si Chiama Insalata Di Rinforzo? впервые появилась Cuoca a Tempo Perso.