FOOD BLOGGER: Viaggio di Gusto

Gli gnocchi sono uno dei piatti principe della cucina italiana. E’ molto facile prepararli e anche abbastanza veloci, basta un po’ di manualità e il gioco è fatto. Le mie nonne li facevano molto spesso soprattutto di sabato e di domenica. La ricetta era sempre quella classica patate, farina e uovo. Oggi ho deciso di Continua a leggere..

Se avete voglia di una pasta, ma volete un sugo facile, veloce e fresco, questo fa di sicuro al caso vostro! La ricetta non prevede il sale poiché ho utilizzato il salmone affumicato che è già salato di suo, se invece preferite utilizzare quello fresco, è necessario salare leggermente il sugo. Ingredienti per 4 persone: Continua a leggere..

Chiricahua National Monument, nel sud dell’Arizona quasi vicino al Messico, è un parco molto particolare costituito da formazioni create da un’eruzione di lava incandescente unita alla cenere di circa 27 milioni anni fa.Raffreddandosi e indurendosi si è trasformata nel tempo in tufo chiamato Riolite regalando un paesaggio veramente suggestivo. Acqua e vento hanno fatto il Continua a leggere..

Ecco un antipasto veramente veloce tipico della tradizione piemontese, non è la ricetta originale ma a casa mia venivano preparate molto spesso come antipasto, soprattutto nel periodo estivo quando faceva molto caldo. Sono veramente semplici da realizzare, ma fanno una bella figura in tavola. La mia ricetta non prevede la maionese, ma lo yogurt bianco Continua a leggere..

Le giornate calde richiamano la voglia di insalate fresche e di piatti un po’ particolari. Un classico è l’insalata di riso, ma la ricetta di oggi realizzata con pasta che potete mangiare fredda o appena tiepida.Ovviamente è possibile sostituire la pasta con il riso, il farro o il cous cous. Io amo particolarmente la pasta Continua a leggere..

Oggi una ricetta decisamente salutista senza burro e senza olio, delle tortine alle carote e mandorle decisamente light.Sono anche adatte agli intolleranti al lattosio poiché è stato utilizzato il latte di mandorle.Sono ideali per colazione e merenda e per far mangiare un po’ di verdura anche ai bambini. Ingredienti 200 g di farina integrale 250 Continua a leggere..

Oggi una pasta veramente veloce e facile da realizzare con ingredienti freschi: peperoni e pomodorini. Oggi avevo tempo e ho preparato le classiche tagliatelle all’uovo con la ricetta 100 grammi di farina e 1 uovo. Se utilizzate le tagliatelle secche è necessario ridurre le dosi. Bastano circa 250 grammi. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi Continua a leggere..

Gli Involtini di melanzane sono una gustosa ricetta vegetariana che ho realizzato con le melanzane grigliate per renderla un po’ più light. Si preparano in poco tempo e si possono cucinare in anticipo e scaldarli all’ultimo minuto e possono essere utilizzati come antipasto o come secondo.Consiglio di servirli caldi così la mozzarella è più filante. Continua a leggere..

Le mie amate polpette tornano sulla mia tavola. Mi piacciono proprio tanto e oggi ho deciso di prepararle con un sughetto agli agrumi. Per renderle più gustose le ho arrotolare nel bacon! Solitamente tutti apprezzano le polpette, infatti ne faccio sempre tante poiché una tira l’altra (con questa dose ne ho fatte 20). Per le Continua a leggere..

In California, non lontani dalla località sciistica di Mammoth Lakes si trova Devil’s Postpile National Monument, un luogo di rara bellezza dove enormi colonne di basalto alte 18 metri si innalzano verso il cielo.Sembrano tanti tronchi di legno accatastati uno vicino all’altro, invece si sono formati tantissimi anni fa inseguito a un’eruzione vulcanica che ha Continua a leggere..