FOOD BLOGGER: Silvia - In Cucina con il Naturopata

Gli ultimi post di Silvia - In Cucina con il Naturopata

Biscotti al cocco & cacao,senza burro, uova, zucchero

I lunghi spostamenti aerei dell’estate appena trascorsa, mi hanno concesso un sacco di tempo da dedicare alla lettura. Le attese infinite in aeroporto a causa degli scali tecnici e le svariate ore di volo vanno in qualche modo riempite: o si riesce a prender sonno in improbabili posizioni, o si legge. Io ho scelto l’opzione Continua a leggere..

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Carpaccio di zucchine raw vegan

L’estate 2015 sarà probabilmente ricordata come una della più torride della storia. Nella nostra casa abbiamo raggiunto la bellezza di 35° e, abitando in mansarda, l’effetto serra era assicurato nonostante avessimo oscurato con tendine tutti i lucernari. Due ventilatori erano costantemente in azione. Il forno è stato rigorosamente spento dalla fine di Giugno fino a Continua a leggere..

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Budino di soia al cacao e lamponi

Eccomi ricomparsa, mi sono presa una lunga pausa dal blog, una pausa non annunciata e, in realtà, neanche tanto voluta, ma dettata principalmente dal fatto che proprio non riuscivo a starci dietro. Una marea di ricette preparate, ma la totale mancanza di tempo per tradurle in post! Le terrò in caldo e le riproporrò quando Continua a leggere..

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Cous cous freddo con zucchine in salsa di sesamo e menta

  La tremenda ondata di caldo di qualche settimana fa mi ha un po’ spiazzata. Dopo giorni e giorni di insalate, non sapevo più cosa mangiare. Avevo voglia di qualcosa di fresco, ma di insalata non ne potevo più. Sì, c’è sempre l’insalata di riso, ma vi ho già sicuramente accennato della mia poca simpatia Continua a leggere..

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Bavarese di fragole light allo yogurt (vegan)

  Ancora fragole, lo avevo annunciato che ho l’archivio pieno di ricette! Per non essere monocorde, alcune le posticiperò alla prossima stagione, ma questa non potevo assolutamente rimandarla perchè mi piace troppo e soprattutto perchè in queste giornate di grande calura è il dessert, la merenda, lo snack ideale. Non me ne vogliano i puristi Continua a leggere..

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Crostata di kamut con fragole e limone (vegan)

Sono certa di avervi già raccontato più e più volte della mia grande passione per le fragole. In stagione, quando le vedo belle, sode e sugose, non mi limito mai ad un solo cestino, ma abbondo e mi ritrovo sempre con una gran quantità di questi succulenti frutti che però durano solo pochi giorni. Mi Continua a leggere..

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Spaghetti di farro con tarassaco, asparagi e pinoli

Il tarassaco è un vegetale che riesce sempre a stupirmi. Tanto è amarognolo e a molti poco gradito se gustato in insalata, tanto diventa interessante, versatile e raffinato negli abbinamenti azzeccati. Questo condimento ne è un esempio e, abbinato alla pasta di farro, riesce a dare il meglio di sè. Tipica del periodo primaverile, la Continua a leggere..

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Impasto per pizza integrale

  Questo post è dedicato a tutti coloro i quali vorrebbero passare all’integrale, ma quando addentano un boccone di cibo fatto con farina integrale hanno la sensazione di “mangiar cartone”. In primis, l’ho scritto pensando a Cristina, ovvero la mia migliore amica. La ragazza si diletta con successo ai fornelli e ha pure la fortuna Continua a leggere..

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Mini cake di carote, mandorle, arancia e semi di chia #vegan e #sugarfree

Sarà capitato anche a voi uno di quei periodi no, quelli in cui non avete più certezze, mettete in discussione ogni cosa e vi domandate quale direzione prendere o quale avreste dovuto prendere in passato per non trovarvi ora in questa empasse. I periodi neri capitano a tutti e sono importanti momenti di riflessione che Continua a leggere..

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