FOOD BLOGGER: Marco Benvenuto

Gli ultimi post di Marco Benvenuto

BENVENUTO A TAVOLA: ANTICA OSTERIA DELLA FOCE DOVE IL CIBO SI SPOSA CON LA CLASSE DEI VINI

“Tabernacoli dell’onesto piacere”, così Borzini definiva le osterie genovesi in uno dei suoi cantici sulla genovesità. Se dovesse transitare dalle parti dell’ Antica Osteria della Foce, ritroverebbe le stimmate laiche di quell’antica concretezza in un divenire di gusti e qualità che deve anora trovare  il suo punto d’approdo ma che sta solcando i mari delle Continua a leggere..

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FOCACCIA: A VOLTRI QUELLA DELLA MARINETTA

 Cucina italiana è sempre attenta a ciò che si mangia a Genova. Gusti, tradizione, trovano sempre spazio in questo grande contenitore di cultura gastronomica. Questa volta è toccato alla prestigiosa focaccia. La focaccia della MARINETTA  

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SOS CASA: CI PENSA SILVIA AI PANTALONI MA ANCHE AL PAVIMENTO

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

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PORZIONI: BASTA CHE SIA QUELLA GIUSTA

Il momento di calcolare le porzioni è sempre delicato perchè si va “ad occhio” e spesso si sbaglia: o troppo poco o troppo e basta…E allora? Proviamo a fornirvi una tabella delle porzioni che prende  in esame i principali alimenti. Pane 1 rosetta/1 fetta media è pari a 50 g Pasta o riso, una porzione Continua a leggere..

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VISTI DA TRIPADVISOR: IL MARIN DEL PORTO ANTICO

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

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PENNE ALL’ARRABBIATA (LAZIO) – LE ALTRE CUCINE

Ingredienti • 400 g di pomodori maturi • 400 g di penne • 1 peperoncino rosso • 2 spicchi d’aglio • olio • prezzemolo qb• pecorino romano qb E’ la ricetta più fanosa della cucina romana. Un classico che ha trovato la sua fama anche in numerosi film e racconti. E’ adatta ad ogni stagione Continua a leggere..

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SOS CASA: ALLE MACCHIE CI PENSA SILVIA

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

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VISTI DA TRIPADVISOR: SOHO RESTAURANT

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

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GUALTIERO MARCHESI SCATENATO: CANNAVACCIUOLO CHI ERA COSTUI? E CRACCO…SOLO UN ALLIEVO

Gualtiero Marchesi al vetriolo contro i nuovi protagonisti dello chef-set televisivo. E ne ha davvero per tutti… Gualtiero Marchesi scatenato 

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POLPETTE DI BIETOLE IN TAVOLA QUESTA SERA

  Sono polpette di magro che, dal punto di vista del gusto, non sono certo seconde alle loro consorelle più “grasse”. E dal punto di vista dietetico mettono d’accordo molti pareri e palati. INGREDIENTI Bietole un kg Due uova Grana grattugiato 50 gr. Maggiorana Olio di oliva Farina Un bicchiere di latte Noce moscata e Continua a leggere..

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