FOOD BLOGGER: Mangiocongusto

Adesso la granola me la faccio in casa! Mi ero stufata di spendere un sacco di soldi in granole trovate al supermercato che poi leggendo gli ingredienti così sane non sono anche perché spesso sono molto dolcificate. La granola è una miscela di diversi componenti (fiocchi d’avena, miele, frutta secca o disidratata) uniti tra loro Continua a leggere..

Gli sconcigli (o murici) sono una delle prelibatezze che ci regala il mare. Al pari dei ricci di mare e lampatelle (patelle) sono apprezzati specialmente da chi vive sulle rive del mare e sa apprezzare i suoi sapori. Gli sconcigli sono molluschi ricoperti da una forte corazza, di diverse forme e colori. I più comuni Continua a leggere..

Maggio è tempo di fragole, rossi deliziosi dolci frutti. Una bella ciotola di fragole fresche, condite con un po’ di limone e zucchero è quello che ci vuole ad ogni fine pasto. Ma se avete tante fragole, magari anche dall’aspetto un pochino rovinato, potete fare una buonissima torta alle fragole. Semplice e deliziosa Questa ricetta Continua a leggere..

Il brigidino di Lamporecchio è entrato a tutti gli effetti nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Toscana. Il brigidino si consacra tra i 464 prodotti tipici che testimoniano la storia gastronomica dell’alimentazione toscana. Il Brigidino di Lamporecchio è una cialda rotonda, del diametro di circa 7 cm, fine come un’ostia ed arricciata ai Continua a leggere..

Amate sgranocchiare? Se come me volete ridurre i prodotti da forno ed introdurre degli snack più salutari questi crackers di semi fanno per voi. Sono croccanti e potete scegliere i vostri semi preferiti che più vi piacciono per uno snack salutare senza sensi di colpa; in più sono anche semplici e veloci da fare. Sapete Continua a leggere..

Quella dei vini bianchi della Sicilia è una tradizione lunga e ben conosciuta in tutto il panorama nazionale. Vitigni storici come lo Chardonnay e l’Inzolia, senza dimenticare il Grillo, il Catarratto e il Carricante, permettono di ottenere bottiglie speciali. La notevole varietà bioclimatica della Sicilia, quindi, permette di avere un’offerta che non solo è di Continua a leggere..

Un argomento molto discusso sulle pagine che parlano di pasta fresca è la sua conservazione. Molti ritengono sia un controsenso avere una macchina che fa la pasta fresca in pochi minuti e volerla essiccare come quella che si compra al supermercato, ma in realtà motivi per conservare la pasta fatta in casa e le esigenze Continua a leggere..

Ci sono ingredienti che non ci si stanca mai di assaporare, complice il gusto armonioso e capace di abbinarsi in mille e una ricetta. È il caso della ricotta, un latticino dalla tradizione antichissima, perfetto da gustare in tutti momenti della giornata, compresa persino la colazione. Si trova declinata in diverse tipologie, dalla ricotta mista Continua a leggere..

Questa settimana mi sono dedicata ad un nuovo modo di preparare il pane ed ho fatto il pane ai semi con cottura a vapore. Non avevo mai fatto il pane al vapore, magari i muffin ma il pane no, ero titubante sul risultato ed invece devo dire che è venuto abbastanza bene: è lievitato bene, Continua a leggere..

Non essendo molto preparati sull’argomento Cocktail e Long Drink quando ne vogliamo preparare uno per tenere compagnia agli ospiti prima di cena inevitabilmente la scelta cade sul sempre apprezzato Gin Tonic. Il G&T è la bevanda alcolica che soddisfa sempre tutti. Ma anche se la preparazione può sembrare molto semplice, ed effettivamente lo è come Continua a leggere..