FOOD BLOGGER: Mangiocongusto

Quando mi avanza in frigo dello stracchino cerco di utilizzarlo subito per qualche ricetta, finché è fresco. Di solito faccio qualche piadina ripiena con stracchino e verdure oppure lo uso per una focaccia di Recco. Questa volta in cerca di ispirazione sul sito cookaround ho trovato una ricettina niente male per smaltire uno stracchino che Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare dei waffel (o con il nome meno conosciuto gaufre). Li ho sempre amati, anche se ancora non ho trovato dei dolci che non amo, ma per i waffel ho un affetto particolare. Ne mangiavo tanti da ragazza al bar insieme alla mia comitiva di amici, adoravo la consistenza morbida e la Continua a leggere..

Avete mai visto la trasmissione di Alessandro Borghese “4 ristoranti” ? Si tratta di una gara tra quattro ristoranti, ogni settimana in un luogo diverso. Uno dei voti che stabiliscono il vincitore di settimana è attribuito alla location, cioè l’esterno, il posto dove si trova e come si presenta. La location è molto importante per Continua a leggere..

Questo pane veloce da preparare, pronto in sole 3 ore l’ho trovato nel gruppo di Paoletta Sersante su Facebook . Se volete visitare la sua pagina è questa. Può essere una ricetta che ci salva quando ci accorgiamo che è finito il pane e non abbiamo i nostri soliti tempi per farlo con la ricetta Continua a leggere..

Mi piace condire la pasta in maniera sempre diversa, e le idee per preparare una pasta semplice e veloce sono molte ci si può mettere anche un po’ di fantasia. Per praticità uso spesso condimenti per la pasta che posso preparare nel tempo stesso che cuoce la pasta o al massimo pochi minuti di più.  Continua a leggere..

Nonostante abiti e sia cresciuta in un paese sul mare, dove è facile trovare del bel pesce fresco, non lo cucino spesso. Io cucino ciò che mi piace, ed il pesce non è tra le mie preferenze. Però a volte faccio contento mio marito a cui invece piace molto e variamo un po’ la nostra Continua a leggere..

Pasta zucchine e curcuma. Secondo me il nome richiama un piatto sofisticato, da grandi occasioni. Una spolverata di anacardi contribuisce ancora di più a dare l’idea di un piatto esotico. Invece è una pasta veloce da preparare, gustosa ma con un gusto originale e diverso dal solito. La curcuma è una spezia della stessa famiglia Continua a leggere..

Gli altri blog di cucina sono sempre una fonte di ispirazione per me e in uno dei miei preferiti ho trovato questa ricetta dei muffin al doppio cioccolato che sembrava fatta apposta per la mia golosità. Però i muffin a casa mia non vanno molto, quindi ho usato la ricetta per fare una golosa torta Continua a leggere..

Ho trovato questa ricetta della Torta di Ricotta e Mele come tante altre su facebook dove gira come un dolce buono, facile e veloce da fare ma già ne facevo una molto simile con solo la ricotta e vi riporto anche gli ingredienti della mia ricetta, se volete fare una torta senza mela. Però vi Continua a leggere..

Era tanto che avevo una voglia crescente di assaggiare il Lampredotto, ma essendo un prodotto tipico locale non era facile assaggiare questo cibo da molti considerato una sapore gastronomico da valorizzare. Il lampredotto è un tipo di trippa (ossia parti dell’apparato digerente bovino) tipico della cucina di Firenze, servito in un panino tipo rosetta o Continua a leggere..