FOOD BLOGGER: Lucia Sarti

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Sushi stampato in 3D, ultima novità appena lanciata dalla startup digitale Open Meals, probabilmente la maggior parte di voi si sta chiedendo cosa significa concretamente?  Si è appena svolta in Texas la fiera SXSW  dedicata alla musica e alla tecnologica, seppur non inerente a queste tematiche l’azienda giapponese Open Meals ha lanciato la stampante Pixel Continua a leggere..

Su Netflix il 13 aprile  torna Chef’s Table Pastry, una serie di documentari divisi in puntate dove viene narrata la vita e la carriera di un grande chef di fama internazionale. Per l’Italia è stato Massimo Bottura il protagonista di una puntata delle scorse stagioni. Ora è la volta  di  un noto pasticcere italiano Corrado Continua a leggere..

A Milano domenica 18 marzo ha aperto  Jollibee il fast food più famoso delle Filippine il cui simbolo è un’ape rossa. Si tratta del fast food più in voga delle Filippine, nel mondo 3200 ristoranti, quello di Milano è il primo in Europa, il primo venne aperto quarantanni fa, è diventato conosciuto per il chickenjoy, Continua a leggere..

La notizia al momento sembra coinvolgere solo il mercato inglese ma non è detto che prima o poi non vedremo comparire anche in Italia il gelato al gusto del celebre cioccolato svizzero prodotto dall’azienda americana Mondelez. Qualche settimana fa venne lanciata la notizia del gelato al Kinder Bueno, Kinder Sandwich e Kinder Stick, ora tocca Continua a leggere..

Giovane pizzaiolo napoletano  doc, gestisce la pizzeria di famiglia da diverse generazioni, lui e il padre Antonio, la pizzeria si chiama Da Concettina ai Tre Santi, si trova nel rione Sanità a Napoli. Indubbiamente Ciro Oliva è noto per la sua pizza, per la scelta degli ingredienti di prima qualità, per la lavorazione dell’impasto che deve Continua a leggere..

Chef e pasticceri scendono in campo per uno scopo benefico, gli sfidanti i comici di Zelig, Colorado e Made in Sud. L’8 aprile a Reggio Emilia presso lo stadio Mirabello alle 15, una partita a scopo benefico, il ricavato verrà destinato a favore della Fondazione Grade Onlus di Reggio per acquistare una PET. La Fondazione Continua a leggere..

Il tiramisù, uno dei dei dolci più amati in assoluto, classico o rivisitato, un dolce che raramente manca sul menu di un ristorante,  un dolce che spesso anche chi non sa cucinare o non ama dilettarsi ai fornelli, prepara, nel 2016 il più cercato/cliccato sulle ricerche di google. Un dolce di cui da sempre  ci Continua a leggere..

Mars l’azienda che produce le famose M&M’s e altre cioccolate è sempre alla ricerca di nuovi gusti.  Lunga oltre un secolo la storia dei celeberrimi cioccolatini colorati, negli anni ci sono state evoluzioni, cambiamenti, nuovi gusti, nuovi colori, è anche possibile personalizzarli a seconda dell’occasione. Rosa con qualche scritta inerente l’amore per San Valentino, rosa Continua a leggere..

Roma, la pasticceria Bompiani da qualche anno propone uova di cioccolato che sono vere e proprie opere d’arte. Walter Musco, pasticcere e cioccolatiere con un passato da gallerista d’arte, propone uova realizzate e decorate a tema, nel 2014 il tema fu interpretare il sentimento di grandi pittori, Basquiat, Klee, Fontana, Kandinsky, Burri, le uova vennero Continua a leggere..