FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

La mia avventura al Palio del Pettine A distanza di alcune settimane sono finalmente qui a raccontarvi cosa è accaduto al Palio del Pettine. Lo so che sono un pochino in ritardo, ma alcune dinamiche familiari mi hanno impedito di dare il giusto risalto a questo evento a cui ho avuto la fortuna di partecipare. Continua a leggere..

I miei blinis di castagne per Il Club del 27 sono la mia proposta per questo mese in cui, nel club, si parla di castagne. Per l’occasione, invece di parlarvi di un libro in particolare è stata rispolverata la sfida di Mtchallege sulle castagne. All’epoca uscirono tantissime ricette golose e speciali. Io ho scelto I Continua a leggere..

La pasta alla Norma è una ricetta originaria della città di catania. In siciliano è detta “pasta câ Norma” ed è caratterizzata  da sapori tipicamente mediterranei. Sembrerebbe che, a darle il nome sia stato il commediografo siciliano Nino Martoglio che davanti ad un piatto di pasta così condito avrebbe esclamato “È una Norma!”, ad indicare Continua a leggere..

La castagna è il frutto della pianta selvatica Castanea sativa, nota anche come “albero del pane”. Un tempo, infatti, prima dell’avvento delle patate, essendo spontanee, abbondanti nei boschi e ricche di carboidrati, erano la fonte di sussistenza principale dei poveri. Questi frutti hanno un grande valore nutrizionale, paragonabile a quello del pane integrale. In più sono ricchissimi Continua a leggere..

Insieme ad alcune foodblogger partecipo ad un divertentissimo progetto che ha come protagonista la buonissima mela Ambrosia ®. Io ho deciso di preparare i trifle alle mele con mascarpone e muesli, una ricetta golosissima che è perfetta per dare la giusta carica alla mattina prima di andare a scuola o come deliziosa merenda al pomeriggio. Continua a leggere..

Oggi è il World Bread Day, la giornata in cui in tutto il mondo si celebra l’alimento base più amato e antico del mondo. Io festeggio insieme a voi con il pane alla zucca. Questo pane ha origini semplici, è il pane delle persone di campagna, che avendo a disposizione pochissimi ingredienti utilizzavano ciò che Continua a leggere..

Ricordate Catherine Zeta-Jones, splendida nei panni di una talentuosa Chef dietro ai fornelli del film Sapori e Dissapori? Una parte della sua estrema eleganza era conferita dal grembiule indossato.  Del resto anche le nostre nonne dicevano sempre: “E’ il grembiule a fare la cuoca”. Quando si lavora in una cucina il rischio di macchiarsi è Continua a leggere..

I muffin alle mele sono una golosa proposta per la colazione o per la merenda dei nostri ragazzi. Sono soffici e golosi, morbidi al punto giusto e ci permettono di gustare la frutta all’interno di una preparazione perfetta per affrontare con energia la giornata. Sono semplicissimi da preparare, richiede più tempo il taglio a cubetti Continua a leggere..

Trovo il risotto al radicchio rosso e nocciole tostate uno dei miei comfort food preferiti. E’ perfetto in questa stagione che si sta facendo sempre più fresca. Le giornate si fanno più corte e i colori della natura si accendono di giallo e rosso, rosso come il colore del radicchio che caratterizza questo piatto. La Continua a leggere..

Il periodo autunnale per me vuol dire mettere in tavola minestre e zuppe che scaldano il cuore e la pancia. La crema di carote e mele al profumo di zenzero è una piccola coccola che ci siamo concesse alcuni giorni fa. Le mie ragazze adorano le minestre, le creme e le vellutate e siamo sempre Continua a leggere..