FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

Per le prossime festività ho deciso di preparare ai miei cari il filetto alla Wellington seguendo la ricetta dello Chef Gordon Ramsay. E’ un piatto ideale per le grandi occasioni, quindi sarà perfetto per il pranzo di Natale. Tra l’altro in televisione in questo periodo fanno sempre vedere le puntate di “Natale con Gordon Ramsay” Continua a leggere..

Manca poco più di un mese al Natale e io sono pronta per iniziare a preparare i mie regali hand made. Lo faccio tutti gli anni e i brownies al cioccolato bianco nel barattolo saranno una delle strenne che donerò. Preferisco utilizzare dei barattoli pratici e soprattutto che si possano poi riutilizzare in cucina per altri Continua a leggere..

I cranberry pistachio shortbread cookies by Laura Kasavan, sono la mia scelta per il calendario dell’Avvento virtuale che, insieme alle colleghe blogger del Club del 27, ho deciso di preparare. Il mio è il giorno 13 e nella scatolina ci metto questi dolci incredibili, sono talmente buoni che ho dovuto rifarli. Qui trovate il calendario Continua a leggere..

Con i bagel di Gerusalemme torno a giocare con la Re-Cake. E’ passato un pochino di tempo dalla mia ultima partecipazione, non certo perché le ricette proposta dalle fantastiche admin non siano belle, anzi tutt’altro. Non so perché ma arriva sempre l’ultimo giorno del mese e io puntualmente non sono riuscita a preparare la ricetta. Continua a leggere..

Le polpette alle melanzane con fiori di cipolla sono un goloso secondo piatto perfetto per chi segue un regime alimentare vegetariano, ma anche per chi vuole gustare un delizioso piatto a base di verdure senza rinunciare al gusto! Un paio di anni fa ho letto queste due ricette e mi ero riproposta di farle. In Continua a leggere..

La bundt cake è una ciambella molto scenografica, soffice come una nuvola e si ispira a una torta tipica dei paesi nordici, il Gugelhupf. Al contrario di quest’ultima, però, la bundt cake non è un grande lievitato. La sua particolarità è nella forma, si dovrebbe utilizzare il suo stampo, tutto scanalato per esaltare l’eventuale copertura Continua a leggere..

Non voglio tradire le mie amate lasagne alla bolognese, ma in questo periodo dell’anno amo preparare le lasagne con zucca e salsiccia. Sono un piatto ricco e goloso che ci permette di gustare la buonissima zucca, che adesso è dolce e saporita in modo diverso dal solito. E’ praticamente un piatto unico, basterà aggiungere un Continua a leggere..

Il filetto di maiale al pepe verde è un piatto che si può definire “classico”. Ci sono alcune preparazioni famosissime degli anni ottanta e novanta del secolo scorso (a scriverlo così sembra che siano passati millenni) che, sebbene non più scritte sui menù dei ristoranti più ricercati, sono ancora ben radicate nella nostra memoria. Alzi la mano Continua a leggere..

I crostini alle mele, Brie e miele sono perfetti per l’aperitivo con gli amici o come goloso antipasto. Il sapore dolce della mela è perfetto con il formaggio Brie e il miele aggiunto alla fine armonizza tutti i sapori in modo perfetto. Mi piace molto abbinare la frutta a ingredienti tipicamente salati e questi crostini Continua a leggere..

E’ iniziato il periodo dell’anno in cui possiamo trovare le buonissime zucche! Ed io sono molto felice! Mi sa che vi ricordate ancora le tantissime ricette che nel tempo vi ho proposto e che hanno come protagonista questo buonissimo ortaggio. Come sapete la zucca si sposa bene sia in preparazioni salate che in preparazioni dolci, Continua a leggere..