Ecco una ricetta veloce e molto gustosa, calamaretti piccanti…. perfetti per una cenetta a due! Ingredienti: 400 g calamaretti freschi o decongelati olio EVO peperoncino salsa di soia sale pepe aglio cavolo cappuccio Per prima cosa lavate e tagliate finemente il cavolo cappuccio, poi conditelo con sale, pepe e olio e lasciatelo riposare per Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu
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Calamaretti piccanti
Spaghetti di soia ai gamberetti
Ecco un primo piatto velocissimo da preparare e molto gustoso: spaghetti di soia ai gamberetti. Ingredienti per 4 persone: 150 g spaghetti di soia 400 g gamberetti 1 pomodoro rosso 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/2 cipolla dorata sale peperoncino zenzero olio EVO Per prima cosa pulite i gamberetti, sgusciateli ed eliminate Continua a leggere..
Torta della nonna
Una vera delizia!!! Provate la torta della nonna, un dolce classico e intramontabile, così friabile e cremoso al tempo stesso! Ingredienti per la frolla: 4 tuorli (di uova grandi) 500 g farina 160 g zucchero a velo 250 g burro vaniglia Ingredienti per la crema: 6 tuorli 200 g zucchero 75 g amido di Continua a leggere..
Frittata formaggiosa
Veloce e saporita… per una cena pronta in 10 minuti potete provare questa frittata formaggiosa… i bambini ne andranno matti! Ingredienti: 4 uova 50 g formaggio edamer 50 ml latte 50 g parmigiano reggiano sale olio EVo Rompete le uova in un recipiente, aggiungete il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale poi Continua a leggere..
Ciambella bicolore al mascarpone e cioccolato fondente
Questa è proprio una colazione golosa…. provate questo ciambellone bicolore al mascarpone e cioccolato fondente!! Ingredienti: 250 g mascarpone 4 uova 150 g zucchero 110 g burro 300 g farina 150 g latte 100 g cioccolato fondente 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 bustina di lievito Mettete nella planetaria le uova e lo zucchero Continua a leggere..
Sformato di riso ai quattro formaggi
Lo sformato di riso ai quattro formaggi è un piatto completo e gustoso, inoltre è molto pratico perché può essere preparato in anticipo. Ingredienti: 250 g riso arborio 100 g gouda 100 g gorgonzola 100 g caciocavallo 50 g parmigiano 30 g burro 1 uovo 1 litro di brodo vegetale olio EVO sale Mettete Continua a leggere..
Baci home made
Cosa c’è di più dolce di un bacio? Provate a prepararli a casa, sarà una gioia per voi e per chi li riceverà in dono!! Baci home made Ingredienti: 200 g cioccolato gianduia 200 ml panna 50 g granella di nocciola 20-30 nocciole intere 250 g cioccolato fondente Per prima cosa dovrete tostare le Continua a leggere..
Brownies al cioccolato fondente
Semplicemente irresistibile… che ne dite di un brownies al cioccolato fondente? Io faccio il bis… Ingredienti: 120 g cioccolato fondente 110 g olio di semi di arachide 120 g zucchero 100 g farina 3 uova Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, poi lasciatelo intiepidire. Mettete in una ciotola le uova e Continua a leggere..
Crocchette di cavolo e patate… al forno
Un’idea di mio figlio Nicolò… le crocchette di cavolo e patate, cotte al forno: sono buonissime!!! Ingredienti: 1/2 cavolo verza 4 patate aglio sale pepe olio EVO 2 uova pane grattugiato q.b. Per prima cosa lavate e mondate il cavolo, poi lessate le sia le patate che il cavolo. Schiacciate le patate e sminuzzate Continua a leggere..
Gnam burger
La cena preferita dai miei figli? Hamburger e patatine naturalmente, ma non un hamburger qualsiasi… lo gnam burger! Ingredienti per 6 gnam burger 6 panini morbidi con sesamo 800 g carne magra di vitello 1 cipolla 2 cucchiai aceto balsamico 1 pomodoro rosso 100 g bacon olio EVO sale pepe 6 fette di formaggio filante maionese Continua a leggere..
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