FOOD BLOGGER: Antonella Manfredi

Ho preparato per la prima volta una torta con soli albumi circa 3 anni fa, con scetticismo credevo che avrei sfornato l’ennesimo dolce preparato con l’impulso di riciclare qualcosa di avanzato – nella mia cucina non si getta via mai nulla. Pensavo che quegli albumi reduci da una carbonara degna di nota seguita da una Continua a leggere..

Da piccola odiavo la bresaola. Da adolescente circondata da Madre e Zie spesso a dieta, credevo fosse un “salume tarocco” per far felici le Signore perennemente in conflitto con la bilancia. Ho (ri)scoperto questo prodotto solo dopo esser andata a vivere da sola. Spesso nei primi tempi, dopo il taglio dal cordone ombelicale mangereccio, condita Continua a leggere..

Buondì! Inizio a scrivere che sono le 10:35, l’ora della colazione è passata per i più, e già da un pezzo, ma un caffè di metà mattinata va per la maggiore, e allora perché non accompagnarlo anche con un biscottino? Se poi al Cacao e Caffè ancora meglio! In verità dovrei fare outing: io non Continua a leggere..

Buondì! E’ domenica mattina e la promessa di un post al giorno, almeno il primo giorno post-proposito, dovrò pur mantenerla!!! A parte gli scherzi, sono qui e sto scrivendo di getto e mi piace, senza pensarci troppo, pesco una delle centinaia di foto dal mio archivio culinario e senza tanti problemi posto…ma sapete che è Continua a leggere..

E’ successo che oggi a fine pranzo – mentre ancora eravamo seduti a tavola (il che accade di sovente al sabato e alla domenica. Le chiacchiere a tavola dei dopo pasto nel fine settimana sono i momenti più attesi da me e mio marito nelle frenetiche giornate dal lunedì al venerdì…oddio, perdonate la divagazione!)  - si parlava Continua a leggere..

In questo pomeriggio S.Valentiniano, mentre a casa da sola guardavo il film Julie&Julia, ho iniziato a riflettere sul potere terapeutico della scrittura. Non sono ancora in forma, Vi ho accennato al fatto che non sto benissimo fisicamente, ma non vedo perché debba privarmi del piacere di far scorrere libere le dita sulla tastiera esponendo alla Continua a leggere..

Ho riflettuto a lungo su quali parole usare per questo blog-post…insomma, non mi faccio viva da un po’, sia qui nel mio diario virtuale, sia su Fb e Ig…purtroppo l’anno nuovo non è propriamente iniziato “bene”: vari viaggetti in ospedale e conseguenti speranze disilluse mi hanno dato un po’ da fare.  E’ capitato in questi anni Continua a leggere..

Durante queste festività Natalizie, il Tiramisù è stato ancora una volta, il dessert più richiesto dai miei bambini.  Il tiramisù è una sorta di must-have che non passa mai di moda, un evergreen che se ben interpretato fa sempre la sua bella figura, e così ho preso a sperimentarlo in mille modi – ciò che Continua a leggere..

Questo è l’ultimo blog-post dell’anno…di solito a fine anno Vi racconto come è andato il mio anno,  facendo il punto della situazione su quanto ho dato/raggiunto/ottenuto/perso.  Quest’ultimo post annuale sarà un po’ diverso rispetto agli anni scorsi. Semplicemente perché non sono più quella dello scorso anno. Durante gli ultimi mesi ho sentito forte l’esigenza di Continua a leggere..

Nella cucina del web il futuro è già passato. Non si fa in tempo a scoprire una nuova ricetta, che Ti basta il tempo (presente) di pensare che vorresti provarla e come una fulminia obsolescenza Ti ritrovi, nel momento in cui metti le mani in pasta, a constatare che quella ricetta è già “vecchia”. Gli Continua a leggere..