FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crepes, è un tipo di cialda sottile, morbida e non croccante. Può essere preparata sia in versione dolce, che salata. Oggi prepareremo la seconda versione, con un tocco in più!

La besciamella è una gustosa salsa che accompagna tante preparazioni. La versione classica contiene glutine, per l’utilizzo di farina e lattosio, per la presenza di burro e latte. Oggi andrò a preparare per voi una versione di besciamella che mette d’accordo tutti: la besciamella vegan senza glutine!

Per gli amanti del riso, questo risotto è una delizia! Cremosità e croccantezza in un connubio favoloso! Andiamo a prepararlo!

I pancakes sono quei soffici dolci della tradizionale prima colazione Americana. Pian piano questi dolcetti soffici, stanno diventando una golosa colazione o anche merenda in tutto il mondo, assumendo mille varianti e guarnizioni! Io oggi li preparerò all’aroma di fragola!

Queste focaccine di patate in padella, semplici e veloci sono proprio una tira l’altra! Provare per credere!

Spaghetti all’amatriciana DSCN0642-tiltshift Questo piatto, nato secondo la tradizione ad Amatrice – cittadina di poco meno di 2.500 abitanti in provincia di Rieti, da cui la ricetta prende il nome – è un classico della cucina romana tradizionale. Come spesso accade per i piatti della tradizione, è spesso fonte di discussioni sulle modalità di cottura Continua a leggere..

Cucinare meglio: La mia prima intervista

La spumosità della panna al cacao, incontra la spugnosità delle merendine ed il dessert è pronto! Ebbene si, oggi prepareremo delle coppette utilizzando le merendine! Andiamo a vedere come si fa!

Il casatiello è il rustico pasquale per eccellenza, assolutamente immancabile nelle tavole napoletane! C’è una certa confusione circa l’utilizzo dei termini casatiello e tortano. Tradizionalmente, il tortano, tipico rustico pasquale, si differenzia dal casatiello nella posizione delle uova. Nel tortano, infatti, le uova sono sode e contenute all’interno dell’impasto, nel casatiello sono disposte crude, con Continua a leggere..

GROKSÌ! è lo snack di formaggio cotto al forno e non fritto….un’esplosione di gusto! Grazie a questa splendida collaborazione ho potuto scoprire questo salutare e gustoso snack! Oggi andrò a preparare delle mini cheesecake in bicchiere: ottimo finger food per ogni occasione!