I risini di Verona sono un dolce tradizionale dall’aspetto piacevole e goloso. Queste graziose crostatine ripiene di riso hanno un gusto davvero delicato ed irresistibile. Ho avuto il piacere di deliziare il palato con queste piccole bontà, qualche anno fa in un tiepido pomeriggio autunnale, dove il sole faceva capolino tra le torri merlate dell’antico Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina
Gli ultimi post di Angela...passione cucina
Risini, la piccola pasticceria Veronese
Charlotte ricotta e pere
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Oggi voglio preparare con voi la Charlotte ricotta e pere. Si tratta di una mia versione, una rivisitazione del famoso dolce “Ricotta e Pere” del Maestro Pasticciere Sal De Riso.
Crostata salata italiana
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Regina della tavola meridionale, la Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. va indiscutibilmente assaporata così com’è ed è per questo che ho voluto che sulla mia crostata salata la mozzarella regnasse sovrana.
L’oro bianco nel piatto
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L’oro bianco nel piatto, un nome forse strano per una ricetta, ma per i partenopei strano non è. Ebbene si, la mozzarella, ingrediente principe di questa preparazione, è per noi partenopei l’oro bianco sulle nostre tavole e nella nostra cultura culinaria.
Caseificio Petrella, mozzarella di latte di bufala
Meat lollipop, polpettine di carne su stecco
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Cosa sono i meat lollipop, vi starete chiedendo! Si tratta di golose e succulenti polpettine di carne, arricchite con spezie e salsa bbq! L’idea di preparare questi meat lollipop – che letteralmente vuol dire “lollipop (leccalecca) di carne” – mi è venuta perchè dovevo preparare un buffet per una serata tra amici, a ritmo di Continua a leggere..
Grigliata: tris di carne di maiale
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La grigliata di carne non è solo un piatto succulento da preparare, ma un rito, un momento di condivisione con amici e parenti!
Babà napoletano, profumato e goloso
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Babà, un dolce entrato nella tradizione partenopea, dopo un lungo viaggio nella storia! Vieni a scoprire le sue origini!
Tre anni insieme…nuovo concorso!
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Tre anni insieme…nuovo concorso! Ciao amici ed amiche mie, voglio iniziare il mio discorso, dicendovi… Settembre è il mese in cui, tre anni fa, il mio blog iniziò a prendere forma… Tanta ansia, paura di non essere apprezzata, paura di “non essere all’altezza”, paura di non riuscire a farmi spazio nelle vostre case, tra le Continua a leggere..
Caffè del nonno, crema fredda al caffè come al bar
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Il caffè del nonno è la famosa crema fredda al caffè, servita originariamente nei bar di Napoli e che ora si trova un po’ in tutti i bar sotto vari appellativi, ma dal gusto eccezionale ovunque!
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