FOOD BLOGGER: Sabor Brasil

Gli ultimi post di Sabor Brasil

Dolcetto di arachidi (Paçoquinha de amendoim)

Clicca qui per il video La paçoquinha è un dolce tipico brasiliano, una volta preparato utilizzando il procedimento di pestare gli ingredienti in un mortaio, come facevano gli índios. In effetti, il nome paçoca deriva dalla parola tupi (indigena) pa’soka, che significa frantumare, pestare con il mortaio. È un dolce molto sostanzioso e gustoso – una ricetta tipica delle festas juninas – ampiamente consumato durante Continua a leggere..

Continua a leggere..

“Farofa” di uova (Farofa de ovos)

Clicca qui per il video La “farofa” di uova è un ottimo contorno per riso e fagioli o per il churrasco(barbecue). Esistono numerose versioni di questa ricetta per tutto il paese, ma la più famosa – diventata protagonista – è quella che accompagna il Galletto di Brasília, piatto emblematico del Distretto Federale, preparata dal chef Francisco Ansiliero (nato nello Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pane al formaggio (Pão de queijo) IL VIDEO!

Clicca qui per il video Il “pão de queijo” è una ricetta nata a Minas Gerais e diffusa in tutto il Brasile, ormai conosciuta e apprezzata anche in altre parti del mondo. L’invenzione di questo stuzzichino risale al XVIII secolo, durante la colonizzazione della regione centrale del paese. In questo periodo, a causa della difficoltà di approvvigionamento Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema dolce di avocado (Creme de abacate)

Clicca qui per il video La crema dolce di avocado, così come l’avocado al naturale a scaglie o schiacciato con la forchetta (con un po’ di succo di lime e zucchero) e il frullato di avocado, sono peculiarità della cucina brasiliana, dato che nella maggior parte del mondo l’avocado è consumato nella versione salata, solitamente in insalate Continua a leggere..

Continua a leggere..

MENU DELLE FESTE: “Mousse de maracujá” (Mousse di frutto della passione)

MENU DELLE FESTE: “Mousse de maracujá” (Mousse di frutto della passione) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/54

Continua a leggere..

MENU DELLE FESTE: “Camafeu de nozes” (Pasticcini alle noci)

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Camafeu de nozes” (Pasticcini alle noci) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/58

Continua a leggere..

MENU DELLE FESTE: “Casquinha de siri” (Corazza di granchio)

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Casquinha de siri” (Corazza di granchio) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/1

Continua a leggere..

MENU DELLE FESTE: “Fios de ovos” (Fili d’uova)

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Fios de ovos” (Fili d’uova) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/88

Continua a leggere..

MENU DELLE FESTE: “Tender” (Prosciutto glassato)

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Tender” (Prosciutto glassato)https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/139

Continua a leggere..

MENU DI NATALE: “Rabanada” (Pane fritto dolce)

Clicca qui per il video MENU DI NATALE: “Rabanada” (Pane fritto dolce) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/77

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]