FOOD BLOGGER: Lella

Gli ultimi post di Lella

Secondi di carne: Polpettone goloso

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè; 600 g di polpa di manzo macinata; 8 uova; 200 g di mortadella a cubetti; 200 g di mollica di pane; 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; Latte q.b.; Prezzemolo q.b.; 1 pizzico di noce moscata; Sale q.b. ; Pepe q.b.; Per prima cosa preparate Continua a leggere..

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Sangria

Ingredienti: • 1 l. di vino rosso corposo • 2 arance • 2 limoni • 3 pesche gialle • 1 bicchierino di rum • 80 gr. di zucchero • 4 chiodi di garofano • 2 stecche di cannella • 500 ml. di Seltz Introduzione La sangria è una tradizionale bevanda spagnola a base di frutta Continua a leggere..

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La patologia: il Diabete

La patologia Il diabete mellito è una malattia nella quale l’organismo, a causa di un difetto di secrezione e/o di azione dell’insulina, non è in grado di utilizzare lo zucchero presente nel sangue, che quindi si accumula alzando la glicemia (concentrazione di glucosio nel sangue). Queste alterazioni del metabolismo degli zuccheri sono spesso accompagnate da Continua a leggere..

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Bocconcini all’aceto

Ingredienti: 700 G Petto Di Tacchino Sale 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 30 G Burro 1 Cipolla Alcune Foglie Alloro Peperoncino 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 200 G Panna Da Cucina Preparazione: Fare a pezzettini il petto di tacchino, salarlo e strofinarlo con lo spicchio d’aglio. Versare in 1 padella l’olio, il burro, qualche foglia Continua a leggere..

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Pastella per friggere alla birra

Ingredienti: 250 G Farina 2 Uova 20 Cl Birra Chiara Sale 2 Albumi D’uovo Preparazione: Setacciate la farina in una terrina, aggiungetevi la birra, le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate lievitare l’impasto per 15-20 minuti. Trascorso Continua a leggere..

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Chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere sono un dolce tipico della tradizione italiana per il Carnevale. Fritte o cotte al forno, sono davvero irresistibili e una tira l’altra. Vediamo insieme come si preparano. E una volta pronte, non dimenticate lo zucchero a velo. INGREDIENTI 300 gr di farina 60 gr di zucchero 50 gr di burro 2 uova 30 Continua a leggere..

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Crostatine ai frutti di bosco

INGREDIENTI 320 g di Pasta frolla pronta (in panetto) 80 g di Ciliegie 80 g di Lamponi 80 g di Mirtilli 80 g di Ribes rossi 1 Limone bio 240 g di Mascarpone 160 g di Confettura di fragole 20 g di Zucchero a velo Burro Farina 0 Preparazione ● Distribuite un po’ di farina Continua a leggere..

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Petti di pollo al rosmarino

INGREDIENTI 8 fette di Petto di pollo 4 Albicocche 40 g di Speck 2 Scalogni 8 foglie di Cavolo verza 40 g di Parmigiano grattugiato 20 g di Pangrattato 1 spicchio di Aglio 10 cl di Vino bianco secco 2 rametti di Rosmarino 2 rametti di Timo fresco 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva Continua a leggere..

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Dolci: Pane al Cocco

Ingredienti Pane al Cocco per 8 persone: 350 g di farina 200 g di zucchero 75 g di cocco rapé 1 bustina di lievito vanigliato cannella qb 1 chiodo di garofano 250 ml di latte 50 ml di latte di cocco 70 gr burro sale Per la centrifuga: 1 mela 3 carote 1 arancia Per Continua a leggere..

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I formati di pasta e le loro regioni di origine

Ecco qui tutti i formati di pasta suddivisi regione per regione. Valle d’Aosta Fettuccine di castagne Gnocchi Piemonte Agnolotti Agnolotti del plin Cruset Ravioles Tajarin Lombardia Agnolini Bardele coi marai Bigoli Cappelloni Casoncei Gnocchi Marubini Pizzoccheri Tortelli cremaschi Tortelli di zucca Trentino Alto Adige Canederli Schlutzer Schlutzkrafen Spatzle Strangolapreti Veneto Bigoli Casonziei Lasagne da fornel Continua a leggere..

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