FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Ho chiesto aiuto alle gemelle per preparare una merenda carnevalesca, qualcosa di diverso dai soliti dolci fritti. Quando si parla di dessert con le gemelle, per loro sono imprescindibili il cioccolato e gli zuccherini colorati.

Vi ricordate dei miei cannoli al pistacchio che ho preparato per la mia rubrica #mangiaciòcheleggi?  In quell'occasione ho scoperto che le scorze di cannolo non sono particolarmente dolci, così la mia mente ha subito iniziato ad immaginare possibili alternative per riempirle. Trasformare dolci in stuzzicherie salate, sapete ormai, è la mia passione e così sono Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto unico che si prepara interamente con la pentola a pressione elettrica in meno di un’ora. Un piatto esotico e profumato grazie alle spezie e al latte di cocco ma dal sapore delicato e confortevole che piacerà anche ai non amanti della cucina etnica, come ad esempio mio marito. Io ho Continua a leggere..

Chi mi segue non solo qui su il blog ma anche su Instagram, avrà già capito quanto mi piace preparare apericena e i famosi cheese board.  Quindi per la sera di San Valentino io ho deciso di preparare un bel tagliere da condividere con mio marito è un buon bicchiere di vino. 

Questa è la seconda ricetta a tema San Valentino in realtà si può preparare per tutto l'inverno basta dare una forma diversa a questi panzerotti di pasta brisè. Il cavolo cappuccio rosso mantiene il suo bel colore violaceo anche dopo la cottura quindi trovo che sia veramente perfetto per la festa degli innamorati. 

Iniziamo la settimana più romantica dell'anno con la prima di un tris di ricette a tema San Valentino. Avevo pensato di proporvi dei dolci ma sul web è già pieno di dessert per il 14 febbraio. Quindi vi proporrò delle idee salate per arricchire la cena tête-à-tête di venerdì.

La cosa che mi piace imbastire di più sono gli apericena, una parola che dice tutto e dice niente. 

Con questi dolcetti avrei dovuto partecipare lunedì 27 alla giornata di #oggicucinoconleamiche ma nonostante io avessi preparato il tutto con giorni di anticipo, non sono riuscita a scrivere la ricetta perché ho avuto un piccolo problema con la mia spalla e il mio braccio sinistro.

Dopo una settimana di pausa forzata dovuta ad una brutta contrattura cervicale che mi ha bloccato spalla e braccio sinistro per quasi una settimana eccomi nuovamente qui.

Non si può vivere solo di friggitrice ad aria…  Quindi visto che è stagione di  spinacino, ho rubato un'idea ai cugini francesi, che mettono lo chevre ovunque, usando un formaggio di capra del caseificio Valvaraita per prepararmi un'insalata golosissima per pranzo.