FOOD BLOGGER: Monia

Questa panna cotta ha un gusto particolare, quell’aroma di caffè che mi piace tanto la domenica mattina, quando si mette su la moka e l’aria si impregna di odore di ricordi. Un’ottimo fine pasto, ma anche una coccola da regalarsi a merenda. Per questa ricetta ho utilizzato la gelatina in polvere Tortagel Paneangeli. INGREDIENTI (per 6/8 Continua a leggere..

Ecco qui dei salatini velocissimi da fare, con speck e pecorino, ideali per un aperitivo dell’ultimo minuto o come stuzzicante antipasto. Per questa ricetta ho utilizzato lo speck del Salumificio San Michele. INGREDIENTI (per circa 20 salatini) pasta sfoglia integrale fresca 1 rotolo speck a fette sottili 80 g pecorino grattugiato 50 g PROCEDIMENTO Srotolare Continua a leggere..

Seguo sempre con molto piacere le ricette di Benedetta Rossi e questa è una delle mie preferite: le rendo omaggio dedicando a questa preparazione proprio il giorno di Pasquetta… ma è buona anche in altri giorni dell’anno!! Per questa ricetta ho utilizzato la ricotta fresca di pecora senza lattosio dell’Azienda Pinna, fatta esclusivamente con latte Continua a leggere..

         Ecco il mio agnellino di Pasqua, fatto di pasta di pane, perfetto come centrotavola nella tavola pasquale: è una ricetta molto semplice, ma di sicuro effetto e molto scenografica. Questa ricetta è il mio regalo per augurare a tutti voi una Buona Pasqua, assieme alla vostra famiglia e agli amici più Continua a leggere..

              Questo uovo tridimensionale può essere un’idea per il centrotavola di Pasquetta: al momento del caffè ogni commensale può gustarsi un “piano” di questo delizioso uovo biscottato  creando un dolce divertente da offrire con il caffè. Per fare questo simpatico uovo centrotavola ho utilizzato lo stampo in silicone “3D egg Continua a leggere..

        Questi deliziosi biscotti a tema pasquale sono ideali per Pasqua e Pasquetta  per portare allegria e dolcezza! Per ottenere le formine di gallina, uovo e pulcino, ho utilizzato lo stampo in silicone “My Easter cookies” di Silikomart. Gli ingredienti con l’asterisco appartengono al Commercio Equosolidale. INGREDIENTI (per 9 biscottoni) farina 220 g zucchero Continua a leggere..

Gli gnocculi siciliani sono una tipica pasta fresca di Trapani, preparati specialmente nei giorni di festa.Per questa ricetta ho utilizzato gli gnoccoli di SicaniSolidale. INGREDIENTI (per 4 persone) gnoccoli secchi 500 g lenticchie lessate 400 g cipolla 1 aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Per le lenticchie: ripassare in padella le lenticchie con due cucchiai Continua a leggere..

Amo molto le ciambelline fritte e questa è una ricetta semplice per ottenere delle meravigliose ciambelle da leccarsi i baffi! INGREDIENTI farina 1 kg uova 6 latte 400 g fiocchi di patate per purè istantaneo (o una patata lessata) 200 g burro ammorbidito 170 g zucchero semolato 170 g lievito di birra fresco 40 g Continua a leggere..

Questa semplice ciambella ha di particolare l’aroma che sprigiona: profumo di arancia!Ottima per colazione, per una merenda, per accompagnare un bel tè fumante.Per questa ricetta ho utilizzato le arance biologiche della cassetta settimanale di Bioexpress. INGREDIENTI (per 8 porzioni) uova 3 zucchero 2 bicchieri farina 0 3 bicchieri yogurt bianco 1 bicchiere olio di semi Continua a leggere..

                      La mia passione per la cucina cinese mi porta a provare sempre nuove ricette e prodotti provenienti da questa affascinante cultura: questa ricetta mi è stata data da Fang, un’amica cinese che mi ha fatto conoscere tanti prodotti tipici della Cina.Per questa ricetta ho utilizzato le carote biologiche Continua a leggere..