FOOD BLOGGER: Vincenza Borelli

Ormai panifico di tutto!!!!!!!!!!!Li avevo gia fatti tondi  e quando me ne sono servita non avendo  burger li ho adattati x wurstel!!! INGREDIENTI x 10 panini    (IO………. ho fatto doppia dose) 350g.farina 00150g.farina manitoba50g.zucchero1 bustina di lievito di birra secco30g.burro1 uovo+11 cucchiaino di sale180g di acqua PROCEDIMENTO Nell’impastatrice,farine,zucchero e lievito,mescolare e aggiungere burro morbido,uovoe acqua Continua a leggere..

INGREDIENTI x 4400g.misto funghi congelati(aspettsre che scongelino2 patate medie tagliate a tocchetti piccoli1 pizzico di polvere di aglio1 pizzico peperoncinomezza cipollina nuova affettata80 g.speck tritatoabbondante parmigiano grattugiatoq.b olio evosale q.b400g. pasta tipo tagliatelle PROCEDIMENTO Intanto che bolliamo in un pentolino con acqua e sale le patate mettiamo in  una casseruola olio,aglio e peperoncino,appena caldo versiamo Continua a leggere..

provando a  fare pane…dovrebbe essere un modo x far passare il tempo..ma i giorni passano e diventa sempre piu difficile…. BUONA VITA::!!!!!!!! INGREDIENTI500 g.farina 0 12/15 sale450g.acqua5/6g.lievito di birra300g.farina120g.acqua10g.sale  PROCEDIMENTOVersando in una terrina  450g.acqua,450g.di farina ed il lievito formiamo un impasto molliccioche lasceremo coperto a lievitare,poi lo riprendiamo ed aggiungiamo la restante farina , sale e Continua a leggere..

                                                                                                         RESTATE A CASA!!!!!!!!!!!!!!! Continua a leggere..

BUONA VITA!!!!!!!!!!! INGREDIENTIper 4800g.di merluzzo (sbollentato in acqua,sale e buccia limone)500 g.di pomodorini in scatola80g.di olve denocciolate Az Ficacci ricetta tipica Abruzzeseq,b prezzemolo e basilico spezzettato a manomezza cipolla bionda2 cucchiaini di olio evo( x chi puo’… aumentate la doseq.b sale q.b peperoncino tritato PROCEDIMENTO!!!Dopo aver sbollentato per pochi minuti il merluzzo,pulirlo in ogni sua Continua a leggere..

ecco come ho condito  i ravioliHo peccato anche io !!!!!!!!                                                         RESTATE a CASA… INGREDIENTI x 2150g. gherigli di noci tritate(lasciamone qualche pezzetto intero2 cucchiai colmi di grana Continua a leggere..

BUONA DOMENICA!!!                                                                  RESTATE a CASA!!!!!!!!!!  Tentiamo di far passare il tempo ma è tanto difficile cio’ avvenga!!!! IO intanto cucino sempre x la Continua a leggere..

e ormai ci stiamo dando tutte ….anche le mie figlie, che sono negatissime, alla  panificazionee in tutti i modi possibili ..usando pochissimo lievito,un panetto l ‘ho porzionato in 8 parti e congelato singolarmente Scusate ragazze ma state avendo problemi con internet?….la linea e’ lenta x caricare una pagina ci mette una vita…forse troppi in linea….ci  Continua a leggere..

Un po’ di calma in questo mare in tempesta ,prendiamoci del tempo per gustare un dolcino!!!! RESTATE a CASA!!!!!!!!!!! INGREDIENTI 100g.banana matura tagliata a tocchetti80g.fecola40g.farina x dolci50g.latte di Avena (quello avevo in questi giorni 60g.zucchero2 cucchiai colmi di Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago 30g.di olio di arachidi1 uovo interomezza bustina di lievito x dolcizucchero a Continua a leggere..

                                                      STATE A CASA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!                                                    Continua a leggere..