FOOD BLOGGER: unmondodiricette

legumi alle erbe 240 g di legumi  lenticchie piselli e ceci 1 cipolla dorata 1 spicchio di aglio brodo vegetale 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino 80 g di parmigiano grattugiato 30 g di burro olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto rosolate la Continua a leggere..

orzotto ai funghi dosi per 4 persone ingredienti per orzotto ai funghi 240 g di orzo perlato 50 g di funghi misti 1 costa di sedano 1 scalogno 1,5 dl di brodo vegetale 1 ciuffo di prezzemolo 60 g di grana grattugiato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Continua a leggere..

riso rosso alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per riso rosso alle verdure 280 g di riso rosso integrale 1 scalogno 2 zucchine 2 carote 1 peperone 200 g di fagioli olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di peperoncino ghiaccio preparazione Prima di tutto tuffate il riso in abbondante acqua Continua a leggere..

gnocchi di piselli alle erbe 700 g di piselli 150 g di farina bianca 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1 rametto di salvia 60 g di grana grattugiato 60 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto mettete i piselli in acqua bollente Continua a leggere..

brownies alla frutta secca dosi per 9 persone ingredienti per brownies alla frutta secca 300 g di datteri denocciolati 80 g di nocciole 90  g di semi di zucca 50 g di cacao 30 bacche di goji 1 cucchiaio di semi di canapa un pizzico di sale per la glassa 90 g di cioccolato fondente 1 Continua a leggere..

polpette di pollo e patate dosi per 4 persone ingredienti per polpette di pollo e patate 250 g di petto di pollo 250 g di patate già lessate 80 g di prosciutto crudo prezzemolo 4 uova intere 1 cucchiaio di farina bianca pangrattato paprica dolce olio extravergine di oliva olio di semi di arachide un Continua a leggere..

focaccia con cipolla e pomodorini dosi per 6 persone ingredienti per focaccia con cipolla e pomodorini    190 g di farina bianca 0 200 g di farina di farro 210 g di farina di semola 1 cucchiaino di zucchero di canna 25 g di lievito di birra 8 pomodorini secchi origano secco 2 cipolle di tropea Continua a leggere..

arrosto di vitello alle pere dosi per 4 persone ingredienti per arrosto di vitello alle pere 800 g di noce di vitello 1 cipolla piccola 2 rametti di rosmarino 3 dl di vino bianco secco brodo 3 pere 20 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico olio extravergine di oliva Continua a leggere..

mousse al cioccolato e menta dosi per 4 persone ingredienti per mousse al cioccolato e menta 200 g di cioccolato fondente latte 20 g di burro 60 g di zucchero semolato 3 uova sciroppo alla menta 1 ciuffo di menta succo di limone 30 g di gocce di cioccolato un pizzico di sale preparazione Prima Continua a leggere..

cheesecake ai fichi dosi per 4 persone ingredienti per cheesecake ai fichi per la base 300 g di biscotti tipo digestive 150 g di burro per la crema 500 g di formaggio cremoso 200 g di robiola 100 g di mascarpone 4 uova 25 g di fecola di patate 5 cucchiai di yogurt bianco 180 Continua a leggere..