FOOD BLOGGER: unmondodiricette

biscotti di frolla e cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per biscotti di frolla e cioccolato 260 g di farina tipo 00 160 g di burro 100g di zucchero a velo 1 uovo 1/2 limone non trattato 1 baccello di vaniglia 150 g di cioccolato fondente un pizzico di sale preparazione Disponete il burro tagliato Continua a leggere..

melanzane e mozzarella dosi per 6 persone ingredienti per melanzane e mozzarella 6 fettine di petto di pollo 600 g 250 g di mozzarella 6 fette di  melanzane grigliate 3 pomodori maggiorana origano secco farina burro olio extravergine di oliva preparazione Infarinate le fettine di pollo cuocetele per 3 minuti  in padella con 30 g di Continua a leggere..

spaghetti con zucchine dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con zucchine 450 g di spaghetti 150 g di verde di zucchine 150 g di ricotta maggiorana olio extravergine di oliva parmigiano grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Usando una mandolina riducete il verde di zucchine a filetti da far appassire Continua a leggere..

peperoni arrosto in insalata dosi per 4 persone ingredienti per peperoni arrosto in insalata un peperone rosso e giallo 400 g limone olio extravergine di oliva prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Appoggiate sulla fiamma viva di una gratella  mettete i peperoni e fateli bruciacchiare da tutti i lati. Togliete da fuoco Continua a leggere..

penne ai peperoni dosi per 4 persone ingredienti per penne ai peperoni 350 g di penne 200 g di peperone verde peperoncino rosso fresco erba cipollina basilico aglio olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Mondate il peperoncino rosso togliendo i semi tagliatelo a listarelle fini. Togliete i semi anche al peperone e Continua a leggere..

verdure al cartoccio dosi per 4 persone ingredienti per verdure al cartoccio 10 pomodorini  ciliegia 4 carotine 2 zucchine 2 coste di sedano un piccolo peperone verde una cipolla bianca 1/2 melanzana trito aromatico timo maggiorana prezzemolo  basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Spaccate a metà i Continua a leggere..

torta di piselli dosi per 4 persone ingredienti per torta di piselli 300 g di farina bianca 150 g di burro 2 uova 1 tuorlo 2 scalogni 200g di fave sgranate e spellate 200 g di  piselli sgranati 100g  di grana a dadini 40 g di grana grattugiato 200 ml di panna 20 ml di Continua a leggere..

rotolo di vitello con carciofi dosi per 4 persone ingredienti per rotolo di vitello con carciofi 800 g di cima di vitello 5 carciofi 3 fette di pancarrè un uovo 50 g di parmigiano grattugiato 10 g di  pepe verde in salamoia un dl di panna uno spicchio di aglio un dl di latte 1 Continua a leggere..

salame al cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per salame al cioccolato 80 g di cacao amaro in polvere 150 g di biscotti secchi 100 g di zucchero 30 g di mandorle spellate 70 g di burro 1 uovo 1 tuorlo rum preparazione Tostate le mandorle  in forno caldo a 200° per circa 2-3 minuti. Mettete Continua a leggere..

spiedini al curry dosi per 4 persone ingredienti per spiedini al curry 24 code di gamberi 24 calamaretti un vasetto di maionese curry olio extravergine di oliva un pizzico di sale pepe in grani preparazione Sgusciate a crudo le code di gambero senza togliere la frangia lavatele e togliete il budello nero incidendole. Eviscerate i Continua a leggere..