FOOD BLOGGER: unmondodiricette

cartoccio di manzo dosi per 4 persone ingredienti per cartoccio di manzo 400 g di filetto di manzo 300g di fagiolini 1 porro 50 g di uvetta 50 g di pinoli olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per Continua a leggere..

cannellini alla toscana dosi per 4 persone ingredienti per cannellini alla toscana  350 g di fagiolini cannellini già lessati 1 cipolla 1 cucchiaio raso di semi di cumino zucchero aceto di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe prima di tutto  pulite la cipolla tagliatela a fettine sottili Continua a leggere..

spaghetti con fagiolini e pomodorini dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con fagiolini e pomodorini 300 g di spaghetti 200g di fagiolini 200g di pomodorini datterini 1 cipollotto piccolo zucchero semolato 2 rametti di maggiorana burrata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico  di pepe preparazione prima di tutto tagliare a Continua a leggere..

pasta choux dosi per 1 kg di impasto ingredienti per pasta choux 195 g di acqua 195 g di burro 1 g di zucchero 195 g di farina bianca 400 g  di uovo 1 g di sale preparazione prima di tutto  scaldare sul fuoco  in una casseruola  l’acqua con il sale lo zucchero semolato e Continua a leggere..

torta morbida al gianduia dosi per 8 persone ingredienti per torta morbida al gianduia  200g di cioccolato gianduia 150g di burro 150 g di zucchero semolato 120 g di mandorle a lamelle 50 g di fecola 3 uova zucchero a velo cacao amaro preparazione prima di tutto distribuite le mandorle sulla teglia di forno rivestita Continua a leggere..

tagliatelle al rosmarino dosi per 4 persone ingredienti per tagliatelle al rosmarino  per la pasta  300g di farina 50 g di latte 8 tuorli rosmarino un pizzico di sale per il condimento  cosce di pollo da disossare 600 g aglio cipolla prezzemolo rosmarino latte vino bianco secco olio extravergine di oliva un pizzico di sale Continua a leggere..

trofie con gamberi e verdure dosi per 6 persone ingredienti per trofie con gamberi e verdure  500g di trofie fresche 350 g di code di gamberi da sgusciare 100g di zucchine 90 g di burro 60 g di fave sbollentate carota porro un carciofo maggiorana un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima Continua a leggere..

vitello in salsa di acciughe dosi per 6 persone ingredienti per vitello in salsa di acciughe  800g di magatello di vitello 1 costola di sedano un pezzo di porro 1/2 finocchio 1 cipolla una carota un rametto di alloro 10 filetti di acciuga 2 tuorli sodi mezzo bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine Continua a leggere..

ricette spagnole – churros dosi per 4 persone ingredienti per ricette spagnole – churros  250 g di farina olio di semi di arachidi zucchero semolato sale preparazione portate ad ebollizione 3 dl di acqua leggermente salata poi versate la farina in una terrina formate un incavo e versatevi a filo l’acqua bollente  e mescolate rapidamente Continua a leggere..

capesante gratinate dosi per 4 persone ingredienti per capesante gratinate 12 capesante 250 g di fave fresche sgusciate 1 arancia 60 g di burro morbido farina di mandorle olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto tuffate le fave in abbondante acqua bollente salata poi cuocete per Continua a leggere..