FOOD BLOGGER: unmondodiricette

trofie con gamberi e verdure dosi per 6 persone ingredienti per trofie con gamberi e verdure  500g di trofie fresche 350 g di code di gamberi da sgusciare 100g di zucchine 90 g di burro 60 g di fave sbollentate carota porro un carciofo maggiorana un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima Continua a leggere..

vitello in salsa di acciughe dosi per 6 persone ingredienti per vitello in salsa di acciughe  800g di magatello di vitello 1 costola di sedano un pezzo di porro 1/2 finocchio 1 cipolla una carota un rametto di alloro 10 filetti di acciuga 2 tuorli sodi mezzo bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine Continua a leggere..

ricette spagnole – churros dosi per 4 persone ingredienti per ricette spagnole – churros  250 g di farina olio di semi di arachidi zucchero semolato sale preparazione portate ad ebollizione 3 dl di acqua leggermente salata poi versate la farina in una terrina formate un incavo e versatevi a filo l’acqua bollente  e mescolate rapidamente Continua a leggere..

capesante gratinate dosi per 4 persone ingredienti per capesante gratinate 12 capesante 250 g di fave fresche sgusciate 1 arancia 60 g di burro morbido farina di mandorle olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto tuffate le fave in abbondante acqua bollente salata poi cuocete per Continua a leggere..

crema di zabaione dosi per 4 persone ingredienti per crema di zabaione 4 tuorli molto freschi 40 g di zucchero semolato 1 dl di marsala 2 cucchiaini di succo di limone 20  g di zucche ro a velo 2 cucchiai di uvetta  cacao amaro in polvere preparazione prima di tutto versate i tuorli e lo Continua a leggere..

tagliatelle – alla crema di fave dosi per 4 persone ingredienti per tagliatelle – alla crema di fave 300 g di tagliatelle 300 g di fave fresche sgranate 200 g di zucchine 1 spicchio di aglio 20 g di bottarga finocchietto olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima Continua a leggere..

strudel di pasta sfoglia alle pere e ricotta dosi per 6 persone ingredienti per strudel di pasta sfoglia 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di ricotta 100 g  di pancetta a cubetti 100 g di pere Williams 100 g di pangrattato 1 tuorlo parmigiano 2 rametti di timo preparazione prima di tutto in una Continua a leggere..

barba di frate dosi per 4 persone ingredienti per barba di frate con uovo di quaglia 1 mazzo  di agretti (barba di frate) 8 uova di quaglia 1 limone non trattato aceto di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto  pulite per bene gli Continua a leggere..

torta allo yogurt salata dosi per 6 persone ingredienti per torta allo yogurt salata 1 vasetto di yogurt da 125 g 3 vasetti di farina bianca tipo 00 1 vasetto di olio di semi di mais 1 vasetto di latte 3 uova 2 carote 1 zucchina 1 cipollotto 3 rametti di basilico 8 g di Continua a leggere..

tiramisù al caffè dosi per 4 persone ingredienti per tiramisù al caffè 28 frollini al cacao e nocciole 3 tuorli 2 albumi 100g di fi zucchero semolato 300g di mascarpone 1,5 dl di caffè zuccherato sale un pizzico preparazione prima di tutto montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale poi quando Continua a leggere..