FOOD BLOGGER: unmondodiricette

 strascinati col sugo di polipetti dosi per 4 persone ingredienti per strascinati col sugo di polipetti 500 g di strascinati 1 kg di moscardini 100 g di olio di oliva 500 g di vino bianco 1 litro di salsa di pomodoro formaggio parmigiano grattugiato preparazione Prima di tutto rosolare i moscardini  in un tegame con Continua a leggere..

Schiacciatine fritteDosi per 4 personeINGREDIENTI PER SCHIACCIATINE FRITTEmezzo chilo di carne macinata5 cucchiai di pangrattatoDue cucchiai di parmigianoPrezzemoloLatteTra uova intereOlio extravergine d’olivaun pizzico di salepreparazionePrima di tutto Impastare la carne con 5 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato sale latte quanto basta impastareQuindi  aggiungere anche il formaggio

 pan brioche al cioccolatoingredienti per pan brioche al cioccolato550 g farina bianca tipo 00150 g burro120 g latte90 g zucchero semolato30 g lievito di birra fresco3 uovasale1 arancia non trattataIngredienti Per il ripieno e lo sciroppo120 g cioccolato fondente100 g burro morbido100 g zucchero semolato100 g zucchero a velo40 g cacao amaroscorza di aranciapreparazioneprima di Continua a leggere..

 ingredienti per polpettine dolci450 g pane casareccio175 g zucchero semolato60 g cacao amaro in polvere50 g latte20 g farina bianca1 uovopepeolio extravergine di olivasemi di sesamopreparazioneprima di tutto eliminate la crosta del pane e tagliatelo a pezzetti unite l’uovo, 75 g di zucchero, il latte e una macinata di pepe poi mescolate il tutto con Continua a leggere..

 ricetta patate al cartoccio un contorno  delizioso che puoi  servire anche come antipasto saporitodosi per 8 personeingredienti per ricetta patate al cartoccio 8 patate8 fette di pancetta tesauna costa di sedanouna cipollaolio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di  pepepreparazione prima di tutto pelare le patate lavarle e asciugarle  con carta da cucina poi metterle  al centro

 pere e cioccolato crespelledosi per 4 personeingredienti per crespelle pere e cioccolatoper le crespelle130 g di latte3 uova20 g di burroun pizzico di saleper la mousse alla ricotta220 g di ricotta1dl di panna  fresca100 g di zucchero1 stecca di vanigliaper le pere caramellate2 pere1 limone60 g di zucchero2 cucchiai di nocciole tostate2 cucchiai di mieleper Continua a leggere..

 sformato di ricotta e fagiolinidosi per 4 personeingredienti per sformato alla ricotta e fagiolini 500 g di fagiolini500 g di patate3 cipollotti250 g di ricotta2 uova1 mazzetto di prezzemolobasilico100 g di pecorinopangrattatoolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePima di tutto lessate i fagiolini con le patate sbucciate e già tagliate a pezzetto in Continua a leggere..

 focaccia ungherese dosi per 4 persone ingredienti per focaccia ungherese500 g farina 0010 g lievito di birra350 ml d’ acqua tiepida5 g sale30 g olio di girasoli2 spicchi d’aglio300 ml panna acida o yogurt300 g formaggio gouda 3 l olio per friggerepreparazione prima di tutto iniziate la preparazione la focaccia con l’impasto: in realtà é simile alla preparazione del Continua a leggere..

 torta al pompelmo dosi per 8 persone ingredienti per torta in pompelmo per la pasta 200 g di farina 160 g di burro 80 g di zucchero a velo 100 g di mandorle in polvere 4 tuorli di uovo sodo la scorza di mezzo limone per la farcia 50 g di cocco essiccato grattugiato 100 Continua a leggere..

 cucina pugliese – pancottodosi per 4 personeingredienti per ricetta pancotto500 g di pane raffermo1 kg di rape1 kg di patate4 pomodorini1 cipollaun cucchiaio di prezzemolo tritato1/2 costa di sedano1 spicchio di aglio poiun pezzetto di peperoncinoolioun pizzico di salepreparazionePrima di tutto in una pentola mettete le patate sbucciate e tagliate a fettine di mezzo centimetro  Continua a leggere..