FOOD BLOGGER: unmondodiricette

 Ecco una semplice ricetta per preparare le melanzane grigliate alla pugliese, un contorno gustoso e ricco di sapore tipico della tradizione culinaria pugliese:IngredientiPer 4 persone:2 melanzane grandi2 spicchi di aglio50 ml di olio extravergine d’oliva1 cucchiaio di aceto di vino bianco (facoltativo)Prezzemolo fresco tritatoSale q.b.Pepe nero q.b.Origano (facoltativo)Peperoncino

 Pasta ai frutti di mare: un viaggio culinarioLa pasta ai frutti di mare è un piatto iconico della cucina italiana, celebrando la freschezza del mare e la creatività culinaria. Questo viaggio culinario ci condurrà attraverso la storia, gli ingredienti, i diversi tipi di pasta e frutti di mare utilizzati, la presentazione e gli abbinamenti enogastronomici Continua a leggere..

 pollo allo zafferanoIngredienti (per 4 persone)600 g di petto di pollo1 bustina di zafferano200 ml di panna da cucina (o latte per una versione più leggera)1 cipolla2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1/2 bicchiere di vino biancoSale e pepe q.b.Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)Preparazione1. Preparare il polloTaglia i petti di pollo a strisce o a cubetti.In una

 Ecco la ricetta degli spaghetti all’assassina, un piatto iconico della cucina barese dal sapore intenso e unico!Ingredienti (per 4 persone)350 g di spaghetti (non precotti)700 ml di passata di pomodoro250 ml di acqua calda (o brodo vegetale)2 cucchiai di concentrato di pomodoro2-3 spicchi d’aglio2 peperoncini rossi (o a piacere)4-5 cucchiai di olio extravergine d’olivaSale

 radicchio alla piastraIngredienti (per 4 persone):2 cespi di radicchio (preferibilmente radicchio trevigiano lungo o radicchio rosso)3 cucchiai di olio extravergine d’olivaSale grosso q.b.Pepe nero macinato fresco q.b1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)Procedimento:1. Preparazione del radicchio:Lava accuratamente i cespi di radicchio sotto acqua corrente e asciugali con un

 Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare una torta integrale alle clementine, perfetta per la stagione invernale!Ingredienti (per una torta di 22 cm di diametro)200 g di farina integrale100 g di farina 00 (opzionale, per una consistenza più soffice)120 g di zucchero di canna2 uova100 ml di olio di semi100 ml di succo di Continua a leggere..

 lasagne di mareEcco una ricetta raffinata per preparare le lasagne di mare, ideali per chi ama i sapori delicati e avvolgenti del pesce:Ingredienti(per 4-6 persone)Per le lasagne:250 g di sfoglie di pasta fresca per lasagne (meglio se all’uovo)Per il ripieno di mare:300 g di gamberi sgusciati300 g di calamari puliti300 g di cozze200 g di Continua a leggere..

 menù di capodanno ideeEcco alcune idee per un menu di Capodanno completo e vario, che combina tradizione e innovazione:AntipastiTartine assortite: con salmone affumicato, formaggio spalmabile e aneto; paté di olive nere; mousse di prosciutto cotto.Vol-au-vent ripieni: con crema di funghi, gamberetti in salsa rosa o besciamella e verdure.Insalata di mare: calamari, gamberi e cozze conditi

arrosto di vitello ai funghi Ecco una ricetta deliziosa per preparare un arrosto di vitello ai funghi un piatto elegante e saporito perfetto per le occasioni speciali.IngredientiArrosto di vitello: 1 kgFunghi porcini freschi o surgelati: 300 gAglio: 2 spicchiRosmarino: 2 ramettiSalvia: 4-5 foglieVino bianco secco: 150 mlBrodo vegetale: 300 mlBurro: 30 gOlio extravergine di oliva: 4

 Ecco una versione colorata e gustosa delle pizzette di sfoglia, con olive, peperoni e pomodorini, ideali per un aperitivo o una festa!Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)150 g di passata di pomodoro1 peperone (meglio se rosso o giallo, per un tocco di colore)10-12 pomodorini ciliegiaOlive nere o verdi denocciolate (q.b.)Origano (q.b.)Sale e pepe Continua a leggere..