FOOD BLOGGER: speedy70

Ingredienti: 400ml latte, 50ml succo di limone, 50ml limoncello, 180g zucchero, 1 uovo, 30g fecola di patate, 100g chicchi di melagrana, 30g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Riunire in una ciotola i chicchi di melagrana con lo zucchero di canna, mescolare e distribuirne la metà sul fondo di Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso vialone nano, 270g mele golden a dadini con la buccia, 70g cipolla tritata, 170ml spremuta di melagrana, 900ml brodo vegetale, 70g chicchi di melagrana, 50ml marsala, 40g grana grattugiato, 7 foglie di salvia tritate finemente, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola la cipolla con la salvia, 4 cucchiai d’olio e lasciare Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 2 uova, 300g zucchero, 70ml olio di semi, 50ml spremuta di melagrana, 180g yogurt alla vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, 200g chicchi di melagrana, 60g cioccolato al caramello a dadini, 30g burro, 100g zucchero a velo, 30ml limoncello, sale Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova Continua a leggere..

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 100g carote a juliene, 50g gruviera a julienne, 300g maionese, 15g senape, 15ml aceto bianco,  5 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Riunire in una capiente ciotola il sedano rapa con le carote, l’erba cipollina, serbandone da parte 1 cucchiaino, e il gruviera; condire con un pizzico di sale Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 260g zucchero, 60ml olio di semi, 470g polpa di cachi frullata, 60g gianduiotti a cubettini, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, la vaniglia e in pizzico di sale; diluire Continua a leggere..

Ingredienti: 900g mele rosse sbucciate a dadini, 450g zucchero, 1 cucchiaino di rafano grattugiato, pepe Mettere in un tegame dai bordi alti le mele con lo zucchero, il rafano e una presa di pepe, mescolare e lasciare insaporire per 15 minuti. Accendere il fuoco, portare a bollore e cuocere per 30 minuti a fiamma bassa, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g burro, 200g zucchero di canna, 1 uovo, 60ml liquore all’arancio, 70g gelatine all’arancia a cubetti, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, il liquore, l’uovo, e azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 250g salsiccia sbriciolata, 50g mela grattugiata, 70g amaretti sbriciolati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 150g grana grattugiato, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, 60g burro, 1 cucchiaio origano, olio, sale Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando le farine con 5 uova e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 70g burro, 200g zucchero, 1 uovo, 50ml marsala, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con il lievito, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, l’uovo e il marsala; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo e dividerlo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 300ml acqua, 300g farina O, 200g farina integrale alla segale, 30ml olio, 12g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo su Continua a leggere..