FOOD BLOGGER: speedy70

Ingredienti: 400g zucchine tritate grossolanamente, 7 uova, 200g arrosto di pollo affettato sottilmente, 50ml latte, 80g maionese al curry (la mia leggi qui), 2 grandi foglie di insalata brasiliana, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Rosolare in padella le zucchine con l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 10 Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 2 uova, 200g zucchero, 180ml caffè freddo, 150g yogurt al caffè, 60ml olio di semi, 10g lievito per dolci, 110g zucchero a velo, chicchi di caffè Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, diluire con 160ml di caffè e l’olio, e per ultimo unire Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 260g tonno sottolio, 380g melanzane a cubi, 400g polpa di pomodoro, 110g cipolla a spicchi, 30g capperi dissalati, 1.5lt brodo vegetale, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, olio, sale Riunire nel mixer la cipolla con le melanzane e tritare grossolanamente; versare il mix in un tegame, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 2 uova, 130g zucchero, 100ml olio di semi, 80g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi le uova, la scorza e per ultimo l’olio, impastando il tutto velocemente fino Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mezze maniche, 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 370g melanzane tritate grossolanamente, 100g cipolla tritata finemente, 400g pomodori pelati, 200g scamorza affumicata tritata grossolanamente, 80g burro, 80g farina OO, 800ml latte, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino di origano, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in tegame le Continua a leggere..

Ingredienti: 350g semola rimacinata, 150g farina O, 200g patate lessate e schiacciate, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 220ml acqua, 30ml olio, 20g zucchero, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, le patate, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 200g camembert a dadini, 500g cipolle rosse affettate sottili, 150g cuori di carciofi sottolio scolati e tagliuzzati grossolanamente (i miei leggi qui), 4 uova, 220ml latte, noce moscata, olio, sale, pepe Srotolare la pasta sfoglia e metterla con la sua cartaforno in una tortiera di 26cm di diametro, bucherellare Continua a leggere..

Ingredienti: 390g farina OO, 4 uova, 300g zucchero, 130g yogurt al naturale, 70ml olio di semi, 60ml liquore all’amaretto, 740ml latte, 330g pesche a dadini, 230g zucchero di canna, 90g confettura di pesche (la mia), 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 13 amaretti, 12 spicchi di pesche, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale Riunire in Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 220ml acqua, 10g zucchero, 300g farina manitoba, 30g semola rimacinata, 20ml olio, 10g sale, 100g pomodorini tagliati a 1/2, 500g verdura grigliata (zucchine, peperoni, melanzane), 1 cucchiaino di origano, olio Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, l’olio, il sale e azionare Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 50g farina di mandorle, 130g burro, 180g zucchero, 2 uova, 80g pistacchi tritati grossolanamente, 60g mandorle tritate grossolanamente, 1 bustina di lievito per dolci, sale Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporarvi le uova, le farine setacciate con il lievito, un pizzico di sale, i Continua a leggere..