FOOD BLOGGER: serena

Questo è il primo anno in cui tutte le nostre piante da frutto, in ogni stagione, ci hanno regalato un abbondante raccolto. E con la fine dell’estate è arrivato anche il momento delle prugne. La nonna Teresa ha preparato una bella scorta di confettura di prugna, ed io ho voluto provare delle nuove ricette con Continua a leggere..

Quest’estate il forno è rimasto spento, e con lui la voglia di preparare il pane ;) Ma da quando i bimbi hanno iniziato la scuola, e grazie alle temperature un po’ più fresche, ho ripreso ad impastare. Per iniziare volevo preparare una ricetta semplice, e mi è venuto in mente uno dei miei primi post Continua a leggere..

“- Cosa vi preparo stasera bambini?””- Tortel di Patate nonna!”. Ovviamente la nonna non ha saputo dire di no, tanto più che avevamo raccolto le nostre patate proprio in quei giorni, ed ha preparato in men che non si dica una cena squisita. Il tortel di patate (o tortel de patate) è un piatto della tradizione Continua a leggere..

Finalmente dopo mesi siamo riusciti ad organizzare una cenetta in giardino con i nostri amici. Durante il periodo scolastico gli impegni sono tantissimi, e l’estate sembra lunga, ma alla fine i momenti liberi sono pochi anche durante le vacanze. Cena all’aperto significa barbecue, così lascerò i fornelli a mio marito, l’esperto griller di famiglia;) Visto Continua a leggere..

“Guarda che le albicocche sono quasi pronte, ti ho preparato la scala”: le avrebbe raccolte volentieri lui, ma sapeva che il punto giusto di maturazione era vicino, e che attendere il rientro dalle ferie avrebbe potuto essere troppo tardi. E così, mentre i nonni si godevano la loro meritata vacanza, ci siamo dedicati alla parte Continua a leggere..

Tra anniversari, compleanni e ritrovi di famiglia in questo ultimo periodo ho cucinato più del solito, e mi sono resa conto che ho un sacco di ricette arretrate da pubblicare! E più passa il tempo più la ricetta si sbiadisce nella memoria, e più ci metto a scriverla ;)) Ecco perché, anche se avrei già Continua a leggere..

Siete finalmente riusciti ad autoprodurre il vostro lievito madre, o qualcuno ve ne ha donato un pezzettino? Per essere mantenuto sano ed attivo nel tempo il vostro lievito madre deve essere nutrito attraverso una procedura chiamata rinfresco. Anch’io quando ho iniziato ero piena di dubbi: pensavo che rinfrescando nei modi o nei tempi sbagliati il Continua a leggere..

Per il novantesimo compleanno della cara nonna Bruna avevo programmato di preparare una torta a forma di numero come quella realizzata per il mio piccolo Alessio, ma purtroppo i tempi già stretti si sono ancor più accorciati per una ricaduta dell’influenza. Mentre stavo rimuginando sul da farsi mi è venuto in mente che qualche tempo Continua a leggere..

Sono colorate, creative e d’effetto: le torte a forma di numero hanno spopolato sul web e sono la moda del momento. Non potevo non provare a farne almeno una, e l’occasione è arrivata con il compleanno del nostro piccolo Alessio, ormai non più tanto piccolo…La base della torta a forma di numero può essere realizzata Continua a leggere..

Fino a qualche anno fa erano una rarità, ma, da quando abbiamo iniziato a coltivarli nel nostro bosco, la primavera ci delizia con un abbondante raccolto di asparagi selvatici. Rispetto agli asparagi comuni, gli asparagi selvatici hanno forma e sapore completamente differenti. Il fusto è di colore verde, e la cima non è un germoglio, Continua a leggere..