FOOD BLOGGER: Semplice Veloce

Torta Ananas e Cocco senza burro, senza olio e senza panna. In questa torta ho unito due frutti che io adoro: il cocco e l’ananas, perfettamente equilibrati che donano umidità e morbidezza alla preparazione. La presenza della ricotta oppure dello yogurt sostituisce burro ed olio generalmente presenti nei dolci di questo tipo, rendendo il dolce Continua a leggere..

Tiramisù alle fragole senza uova Tiramisù alle fragole senza uova:Il tiramisù è uno dei dolci più amati in Italia, ed è il dolce italiano più conosciuto all’estero. E’ semplice da preparare ed è buonissimo eppure nasconde alcune insidie, prima tra tutte è la presenza delle uova crude, che espongono al rischio della salmonellosi, a questo Continua a leggere..

Sfogliatella frolla fatta in casa: i turisti che si recano a Napoli impazziscono per le Sfogliatelle e La Pastiera, tanto da essere diventate uno dei simboli della città. Ci sono due tipologie di sfogliatelle: la frolla e la riccia, entrambe buonissime e con lo stesso ripieno, cambia invece l’involucro: per la sfogliatella frolla è composto Continua a leggere..

Il Grana Padano DOP è tra i formaggi più utilizzati nella cucina italiana. Può essere gustato in purezza oppure in abbinamento e in una gran varietà di ricette. Per apprezzare appieno le proprietà organolettiche del Grana Padano DOP da consumare in purezza, bisogna tenerlo a temperatura ambiente un’ora prima di servirlo togliendolo dalla pellicola o dal sottovuoto, Continua a leggere..

Tra le eccellenze italiane spiccano i nostri formaggi e un posto d’onore lo occupa il Grana Padano DOP. Con la sua storia centenaria questo formaggio ha conquistato il nostro palato e le nostre tavole declinato in un’infinità di ricette e preparazioni. Questo formaggio tanto amato è anche consigliato dai nutrizionisti nella nostra dieta giornaliera, il Continua a leggere..

Lasagne alla bolognese al forno: per le vere lasagne alla bolognese si dovrebbero usare le sfoglie verdi tirate a mano, per velocizzare, ho utilizzato quelle già pronte; ho scelto sfoglie chiare che si trovano molto più facilmente in commercio. Il ragù alla bolognese che ho preparato non deve cuocere ore ed ore, ma bastano circa Continua a leggere..

Spigola al cartoccio. La cottura del pesce al cartoccio, di semplicissima esecuzione, è spesso sottovalutata eppure andrebbe preferita in quanto preserva gran parte delle proprietà nutritive dell’alimento. E’ consigliata anche in diete ipocaloriche in quanto è possibile cuocere gli alimenti senza condimento. Questo tipo di cottura viene utilizzata il più delle volte per cuocere il Continua a leggere..

Sfoglia ripiena di scarole: un antipasto perfetto per Natale, un centrotavola salato ripieno di scarole. A Napoli la pizza di scarole è un classico della vigilia di Natale e del cenone di S.Silvestro, questa corona di sfoglia è un’ alternativa veloce e sfiziosa da realizzare. Si completa il decoro con una candela centrale e rametti Continua a leggere..

Pandoro Farcito a forma di riccio: un modo carino per servire il Pandoro, soprattutto se tra gli ospiti ci sono dei bambini, le fette sono anche farcite con crema alla nocciola semplicissima da realizzare, tutta la preparazione è molto veloce, tanto da poter essere realizzata un attimo prima di servire. Provate! Ingredienti 1 Pandoro 200 Continua a leggere..

Torta Angelica: è una tipica ricetta di Natale, la Torta Angelica è un pan brioche farcito con uva sultanina e arancia candita, intrecciato a formare una soffice ghirlanda ed infine decorato in superficie con la glassa. E’ un dolce ideato dalle Sorelle Simili (due gemelle bolognesi che hanno dedicato la vita a perfezionare ed insegnare Continua a leggere..