INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr. di riso Arborio 3 carciofi 50 gr. di burro olio extravergine di oliva (evo) 1 litro e mezzo di brodo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla sale e pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. PREPARAZIONE Far soffriggere la cipolla con 2 cucchiaio di olio evo e metà del burro. Continua a leggere..

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