Cosa si fa quando in dispensa c’é poco e niente, vuoi preparare qualcosa di veloce, goloso e anche leggero? Io avevo una lattina di ceci, che di certo ha velocizzato il tutto, in meno di 5 minuti avevo pronta una dose massiccia di delizioso hummus di ceci. Certo, niente vieta, se avete il tempo dell’ammollo Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: salezuccheroecannella
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Hummus di ceci
Insalata di finocchi e arance
Mia nonna me la preparava sempre in questo periodo. E dopo di lei anche la mia mamma. Il mio nonno materno (che io non ho conosciuto, purtroppo!) veniva dalla Sicilia, da Palermo per l’esattezza, e questo contorno sicilianissimo ha sempre fatto parte della mia infanzia. L’avevo un po’ scordato in effetti… che da quando la Continua a leggere..
Pasta gratinata con crema di cavolfiore e prosciutto cotto
Cuoricini millefoglie
Per San Valentino vi ripropongo una vecchia ricetta… veloce ma buona, semplice e d’effetto. Forza! Seguitemi in cucina… Per i cuori: un rotolo di pasta sfoglia qualche cucchiaio di zucchero Per la crema di ricotta: 300 g di ricotta 50 g di zucchero a velo vanigliato 100 g di zucchero semolato Per la decorazione finale: Continua a leggere..
Polenta cremosa con gulasch
Spesso nelle sere invernali amo cenare con qualcosa di caldo, qualcosa che sa di coccola, di casa… la polenta cremosa in questi casi è un vero e proprio comfort food, e questa volta ho voluto abbinarla a del gulasch di manzo, ricordandomi di una volta di tanti anni fa, quando la mangiai in una baita Continua a leggere..
Ciambella semplice al limone
La semplicità conquista sempre! Oggi vi propongo la ricetta di una torta dagli ingredienti semplici, senza burro, facile e veloce da realizzare ma con un freschissimo gusto di limone. Per merenda o colazione, una bella fetta di questa ciambella al limone farà contenti grandi e piccini. Provatela e mi direte… E ora, seguitemi in cucina Continua a leggere..
Impasto per pizza, pane e focaccia
Albero di pasta sfoglia
Dovete preparare un antipasto ma il tempo stringe? Ormai siamo alla vigilia, non c’è più molto tempo per organizzare il cenone! Allora vi suggerisco io qualcosa: uno scenografico alberello di pasta sfoglia, prosciutto cotto e formaggio, facile e veloce da preparare e coreografico da portare in tavola. Dai! Non perdiamoci in chiacchiere… seguitemi in cucina Continua a leggere..
Panettone mandorlato salato
E dopo il classico pandoro, vi propongo un’altra ricetta per le feste. Il panettone sì, ma non il classico, diciamo che questo è un panettone “moderno”
Pandoro senza sfogliatura
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