FOOD BLOGGER: salepepezucchero

Focaccia morbida tipo barese. La focaccia morbida è buonissima, rimane soffice grazie alla patata all’interno dell’impasto. Ingredienti: 300 gr farina 200 gr semola 10 gr lievito di birra disidratato 380 ml di acqua tiepida 10 gr sale 1 patata grande bollita 50 ml olio extravergine di oliva pomodorini pachino o ciliegino olive nere (facoltative) origano Continua a leggere..

girelle Ogni giorno dobbiamo pensare alla merenda per i nostri bambini. Io da piccola adoravo le girelle, le note merendine. Ho pensato di prepararle a casa, almeno so cosa ci metto dentro! Ingredienti: 5 uova 100 gr zucchero di canna 140 gr farina 15 gr cacao 1 cucchiaino di lievito per dolci 200 gr crema Continua a leggere..

E’ ottobre e con l’autunno arrivano le castagne e di conseguenza la torta alle castagne! La mia bambina è incuriosita dalle castagne, abbinate al cioccolato per lei diventano golose, questo mi obbliga a preparare la torta alle castagne! E’ perfetta per chi non vuole usare farina e / o lievito. Ingredienti: – castagne bollite e Continua a leggere..

La panissa mi piace! È tipica della mia cara Liguria, un piatto regionale. Ingredienti semplici e salutari, di grande gusto! Si mangia come antipasto, come secondo o quando viene la voglia. Ingredienti: 300 gr farina di ceci 1 l acqua 5 gr sale olio per friggere Panissa Setacciare la farina di ceci in una ciotola Continua a leggere..

Riso integrale e piselli, questi gli ingredienti utili per il tortino di riso e piselli. Piatto salutare e light, piace a grandi e piccoli, poi si sa che qualsiasi cosa passi al forno diventa delicious! Ingredienti: 200 gr riso integrale 150 gr piselli surgelati 2 albumi parmigiano reggiano grattugiato sale 1 scalogno pangrattato Bisogna iniziare Continua a leggere..

Le pere piacciono a grandi e piccoli, sono dolci e versatili. Il miglior modo di utilizzarle è per la torta light pere e cioccolato.. Ovviamente la mia torta light è tale perchè senza burro, è con zucchero integrale di canna, è con farina di kamut e integrale, senza lattosio. E’ più facile da preparare che Continua a leggere..

Chi non ricorda le famose tortine di carote che vendevano al supermercato qualche anno fa? Beh ora le prepariamo noi a casa, è una merenda sana, buona, facile e veloce. Le tortine di carote sono ricche di carote appunto, arancia e mandorle, tutti prodotti amici della nostra salute. Ingredienti: 250 gr di carote grattugiate 80 Continua a leggere..

Una cara amica mi ha regalato una buona marmellata di mirtilli, sono obbligata a fare una crostata classica… O quasi! Perché una crostata quasi classica? Ovviamente non sono classica sulle farine, metà integrale e metà kamut. Crostata Ingredienti: 150 gr burro freddo 300 gr farina 0 (150 gr farina integrale e 150 gr farina di Continua a leggere..

Una fetta di torta di mele va sempre bene! Mia figlia la vuole a merenda, io a colazione, il mio compagno per il dopocena. La torta di mele è un evergreen e poi se light ancora meglio. La mia versione è super light, è senza burro e fatta con farina integrale, zucchero di canna integrale Continua a leggere..

Voglia di qualcosa ma senza appesantirsi…la risposta i miei ciocco banana muffin vegan! Eh sì vegani, senza burro, senza latte, senza uova, senza farina 00, senza zucchero semolato, no glutine. Ora passiamo ai “con”: ciocco banana muffin vegan con farina di grano saraceno, con zucchero di canna integrale. Ottimi per tutti! Ingredienti: 2 banane 100 Continua a leggere..